Château de la Craffe

Identité

Le Château de la Craffe est un domaine viticole situé dans la commune de Francs, en Gironde. Il est la propriété de Quentin, Joann et Charlie. Quentin est le principal gestionnaire du projet, impliqué dans la conduite du tracteur, la vinification, les ventes, l'impression et les aspects administratifs. Le nom du domaine est un hommage à la Porte de la Craffe à Nancy et aux Vins de la Craffe (1865-1997).

Histoire et philosophie

Le domaine a été repris en 2021 par ses propriétaires actuels. Dès cette année, une démarche de conversion vers l'agriculture biologique a été entreprise. Tous les vins produits à partir du millésime 2024 sont certifiés biologiques par Ecocert.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château de la Craffe s'étend sur 10 hectares, au sein d'une propriété de 20 hectares incluant également 3 hectares d'arbres fruitiers (plantés en 2023 et 2025, avec des pommes, poires, prunes et cerises) et 7 hectares de champs sauvages et de forêt. Le domaine se situe dans la sous-région viticole du Libournais.

Les sols sont composés en surface (0-40cm) de 50% de limons, 30% d'argiles et 20% de sables. Plus en profondeur (40-150cm), on retrouve 45% de limons, 40% d'argiles et 15% de sables.

Le domaine pratique une agriculture régénérative, excluant l'utilisation de pesticides, d'engrais synthétiques et d'insecticides. Les pratiques culturales incluent également l'agroforesterie, l'utilisation d'engrais verts et de préparations à base de plantes (PNPP), et l'absence de labour. Le domaine cultive des cépages rouges tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, ainsi que des cépages blancs comme le Chenin Blanc et le Sémillon.

Les appellations

Le domaine est situé dans la région viticole bordelaise, à proximité de Saint-Émilion.

Les cuvées phares

Le Château de la Craffe produit plusieurs cuvées en quantités limitées, généralement entre 200 et 700 bouteilles par cuvée. Parmi celles-ci, on retrouve ROGÉ (millésime 2024), SCARABEE (millésime 2022), ORIGAMI (millésime 2021), THE FOX (millésime 2023), UFOW (millésime 2021), THE CLITORIS (millésime 2022), KNUTS (millésime 2023), THE WITCH (millésime 2022), LIRIOPÉ (millésime 2024) et LUIS (millésime 2024).

Vinification et élevage

Les vins sont élaborés avec l'ajout de soufre et de colle. La colle vinique à base de petits pois est spécifiquement utilisée pour les vins pétillants, blancs et rosés. À partir de 2024, tous les vins produits sont certifiés biologiques. Les millésimes 2021, 2022 et 2023 sont en conversion biologique.

En savoir plus

Site officiel du domaine