Château de la Vieille Tour

Identité

Le Château de la Vieille Tour est une propriété familiale, dont la sixième génération est actuellement à la tête. Pascal Boissonneau y exerce les fonctions de propriétaire, directeur technique et vinificateur, tandis que Nicolas Boissonneau occupe les postes de propriétaire et directeur commercial.

Le domaine est situé dans la commune de Saint-Michel-de-Lapujade, dans le département de la Gironde.

Histoire et philosophie

L'histoire viticole de Saint-Michel-de-Lapujade remonte à 1150, avec la première plantation de vigne ordonnée par Éléonore de Provence. La propriété familiale du Château de la Vieille Tour, quant à elle, a été fondée en 1839 par Pierre Boissonneau.

Au fil des générations, le domaine a connu plusieurs étapes marquantes. Dans les années 1960, le vignoble a été restructuré. Les années 1970 ont vu la production des premières bouteilles et leur mise en bouteille à la propriété. Christian Boissonneau, représentant de la cinquième génération, a intégré le domaine en 1975 et a développé les ventes en Europe dans les années 1980, puis sur le marché nord-américain dans les années 1990, et enfin en Asie dans les années 2000. Pascal Boissonneau, de la sixième génération, a rejoint le domaine en 2005. Il a initié la conversion en Agriculture Biologique en 2007, aboutissant à la production des premières bouteilles de vin certifié BIO en 2011. En 2015, Christian et Thérèse Boissonneau ont pris leur retraite. Nicolas Boissonneau, également de la sixième génération, a intégré la structure familiale en 2018.

La philosophie viticole du domaine s'oriente vers la production de vins de vigneron artisan, issus de l'agriculture biologique et biodynamique, dans le respect du terroir.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château de la Vieille Tour s'étend sur une surface totale de 28 hectares, dont 25 hectares sont situés dans la région de Bordeaux et 3 hectares dans les Côtes du Marmandais. L'ensemble du vignoble est certifié BIO depuis 2007 et biodynamique par Demeter depuis 2021.

Les parcelles bordelaises, situées sur les collines de Saint-Michel-de-Lapujade, bénéficient d'un climat océanique caractérisé par un air doux et frais. Elles présentent trois types de sols différents. L'encépagement rouge comprend le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Castets, tandis que les cépages blancs sont le Sauvignon Blanc, le Sauvignon Gris, le Sémillon et la Muscadelle.

Le vignoble des Côtes du Marmandais, localisé à Saint-Martin-Petit, est implanté sur des sols argilo-calcaires et bénéficie également d'un climat océanique. Les cépages rouges cultivés sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon, l'Abouriou et la Syrah.

Les appellations

Le Château de la Vieille Tour produit des vins sous plusieurs appellations, principalement dans la région de Bordeaux et les Côtes du Marmandais.

Pour le vignoble de Bordeaux, les appellations incluent Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Entre-Deux-Mers et Bordeaux Rosé. Les vins rouges, blancs et rosés sont produits dans cette région.

Pour le vignoble des Côtes du Marmandais, l'appellation principale est Côtes du Marmandais, où seuls des vins rouges sont élaborés.

Les cuvées phares

Le domaine propose une gamme de cuvées sous différentes marques et appellations :

• Château de la Vieille Tour : Disponible en Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Blanc et Bordeaux Rosé.
• Château Moulin de Ferrand : Proposé en Bordeaux Supérieur Rouge, Entre-Deux-Mers Blanc et Bordeaux Rosé.
• Héritage Château de la Vieille Tour : Un Bordeaux Blanc élaboré à partir de Sémillon et Sauvignon Blanc.
• Réserve Tradition Château de la Vieille Tour : Un Bordeaux Supérieur composé de Merlots et Cabernets.
• Cuvée Pierre Château de la Vieille Tour : Un Bordeaux Supérieur issu de 100% Cabernet Sauvignon.
• Domaine des Geais : Des vins rouges produits en Côtes du Marmandais, notamment « Les Geais » qui est un 100% Abouriou.
• Vinum Terra : Une gamme comprenant des vins sans sulfites ajoutés et des élevages en amphore. On retrouve des cuvées comme « Vinum Terra Abouriou » (100% Abouriou, Vin de France), « Vinum Terra Merlot - Sans Souffre Ajouté » (100% Merlot, Vin de France) et « Vinum Terra Sans Souffre Ajouté » (Merlot, Malbec, Bordeaux Rouge).
• L'Éclat des Vignes : Une boisson sans alcool à base de Merlot et Cabernet Sauvignon.
• Blouge.

Vinification et élevage

Les pratiques de vinification et d'élevage varient selon les cuvées :

• La cuvée Réserve Tradition du Château de la Vieille Tour est élevée pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont un tiers sont neuves.
• La cuvée Héritage du Château de la Vieille Tour est élevée en barriques de chêne français neuves de 400 litres.
• La Cuvée Pierre du Château de la Vieille Tour bénéficie d'un élevage de deux ans en barriques françaises neuves de 400 litres.
• Pour les vins de la gamme Vinum Terra, l'élevage se fait en amphores de grès (6 mois pour le Vinum Terra Abouriou) ou en amphores de terre cuite (quelques mois pour le Vinum Terra Merlot - Sans Souffre Ajouté).

En savoir plus

Site officiel du domaine