Château de Rolland
Mis à jour le
Le Château de Rolland est un domaine de Barsac, propriété de la famille Guignard. Il produit des vins en appellation Barsac et Bordeaux, dont un blanc liquoreux et un blanc sec bio. Le domaine est certifié HVE.
Identité
Le Château de Rolland est un domaine viticole situé dans la commune de Barsac. Il est la propriété de la famille Guignard.
Histoire et philosophie
Le terroir du Château de Rolland est exploité depuis le XVe siècle. La famille Guignard est propriétaire du domaine depuis 1971. Le domaine est engagé dans une démarche environnementale concrétisée par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château de Rolland s'étend sur une surface de 20 hectares. Les sols sont de nature graveleuse et bénéficient d'un microclimat propice au développement du botrytis, notamment grâce à la proximité de la Garonne. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Pour les vins blancs liquoreux, l'encépagement est composé de 80% de Sémillon, 15% de Sauvignon et 5% de Muscadelle. La vendange est effectuée manuellement. Une parcelle est dédiée à la production de vin rouge avec un encépagement de 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc.
Les appellations
Le Château de Rolland produit des vins sous l'appellation Barsac. Il propose également une cuvée sous l'appellation Bordeaux.