Château de Vayres

Identité

Le Château de Vayres est un domaine situé dans la commune de Vayres, en Gironde. Il se dresse sur les bords de la Dordogne.

Histoire et philosophie

Le site du Château de Vayres a une histoire ancienne, rattachée à un oppidum romain nommé « Varatedo ». Une forteresse médiévale y a été érigée au XIe siècle, transformée et fortifiée par la suite par la famille d'Albret. À la Renaissance, le château a été converti en demeure de plaisance, subissant d'importantes modifications architecturales aux XVIIe et XVIIIe siècles. Le 19 juillet 1583, Ogier de Gourgue a acquis le château de Vayres auprès d'Henri de Navarre.

Le château, classé monument historique, présente une architecture mêlant des éléments médiévaux, Renaissance et classiques, comme en témoignent la Tour du Moulin, la Galerie Renaissance et le grand Salon. Le Salon Henri IV, aménagé avant 1583, commémore le séjour du roi.

Les jardins du Château de Vayres ont également connu une évolution au fil des siècles. En 1608, un grand parterre régulier était présent au nord, accompagné d'une allée d'arbres et d'un verger. Les jardins ont subi des dommages durant la Fronde. À la fin du XVIIe siècle et au début du suivant, Armand Jacques de Gourgue, évêque de Bazas, a entrepris des travaux, notamment sur la façade. Le tremblement de terre de 1759 a causé des dégâts importants, entraînant une restauration de l'édifice entre 1769 et 1770, suivie de celle des jardins.

Au début du XXe siècle, les vignes occupaient l'espace entre le château et le village, et un potager enclos était présent. En 1938-1939, l'architecte paysagiste Ferdinand Duprat a recréé les jardins, dont un jardin à la française. En 2012, un jardin d'inspiration médiévale a été créé. La bibliothèque a été intégralement aménagée en 2009. Le domaine bénéficie du label Jardin remarquable.

Le Château de Vayres est une propriété privée ouverte au public et collabore avec la Fondation Etrillard pour le prêt d'œuvres d'art.

Le vignoble (terroir)

Le domaine est situé dans la commune de Vayres, en Gironde, sur les bords de la Dordogne.

Les jardins du domaine comprennent un jardin à la française, caractérisé par son élégance et sa symétrie, avec une vue sur la Dordogne, des parterres bordés de charmilles et des ifs taillés. Un jardin médiéval, créé en 2012, est organisé en damiers réguliers, avec des haies, des plantes médicinales et aromatiques, ainsi que des arbres fruitiers tels que des cerisiers, des pommiers et des mirabelliers.

Les appellations

Les informations sur les appellations spécifiquement produites par le Château de Vayres ne sont pas documentées dans les sources fournies.

Les cuvées phares

Les informations sur les cuvées spécifiques produites par le Château de Vayres ne sont pas documentées dans les sources fournies.

Vinification et élevage

Les informations concernant les pratiques de vinification et d'élevage du Château de Vayres ne sont pas documentées dans les sources fournies.

En savoir plus

Site officiel du domaine