Château des Bruges
Mis à jour le
Fiche détaillée du Château des Bruges, domaine familial en Puisseguin-Saint-Émilion et Lussac Saint-Émilion, certifié HVE, produisant des vins rouges élevés en cuve et barriques.
Identité
Le Château des Bruges est un domaine viticole situé dans la commune de Puisseguin, en Gironde. Il est la propriété de Claudine Bonamy, et Ludovic Laulan en est le vinificateur.
Histoire et philosophie
La tradition familiale viticole au Château des Bruges remonte à quatre générations. Avant 1938, la famille exploitait déjà la vigne. En 1938, l'arrière-grand-père du gérant a rejoint la coopérative de Puisseguin Saint-Émilion. C'est en 2012 que la décision a été prise de produire le vin à la propriété, renouant ainsi avec une tradition familiale. Le premier vin du Château des Bruges, tel qu'il est élaboré aujourd'hui, est sorti en 2013.
Depuis 2014, le domaine utilise des barriques de chêne dont le bois est torréfié par chauffe céramique, une pratique complétée en 2017 par l'adoption de barriques à cuisson hydro-céramique. En 2015, l'offre du domaine s'est étoffée avec quatre vins proposés. À partir de 2016, le Château des Bruges a renforcé sa présence numérique et s'est ouvert à la distribution internationale et à la vente en ligne. Un nouvel associé a rejoint l'équipe en 2016 pour superviser le développement commercial. En 2017, le domaine a introduit des offres telles que le « private label » et « Vini Yourself ».
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château des Bruges s'étend sur une surface de 8 hectares. Les sols sont décrits comme argilo-calcaires et limoneux, qualifiés de « terres froides » et reconnus pour leur capacité à résister aux changements climatiques. Le climat est de type océanique tempéré, caractéristique du Bordelais, avec une température annuelle moyenne de 12,8°C. Le site bénéficie d'une protection naturelle offerte par la Dordogne et l'Isle contre les risques de gelées.
L'encépagement du domaine est principalement constitué de Merlot (85%) et de Cabernet Franc (15%). Les vendanges sont effectuées mécaniquement et tardivement, afin de récolter le fruit à pleine maturité.
Les appellations
Les parcelles du Château des Bruges sont situées sur l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, ainsi que sur l'appellation Lussac Saint-Émilion.
Questions fréquentes
- Où se situe précisément le Château des Bruges ?
- Le Château des Bruges est établi dans le département de la Gironde, sur la commune de Puisseguin. Son adresse exacte est 4 Route de Roques, 33570 Puisseguin. Il se trouve dans une région où les sols argilo-calcaires et limoneux sont qualifiés de « terres froides », et bénéficie d'un climat océanique tempéré. La Dordogne et l'Isle offrent une protection naturelle contre le gel.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château des Bruges ?
- Le vignoble du Château des Bruges s'étend sur une superficie de 8 hectares. Il est principalement planté avec deux cépages : le Merlot, qui représente 85% de l'encépagement, et le Cabernet Franc, qui constitue les 15% restants. Les sols sont de type argilo-calcaire et limoneux, souvent désignés sous le nom de « terres froides », dans un climat océanique tempéré. Le domaine est également certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
- Comment les vins du Château des Bruges sont-ils élaborés ?
- La vinification au Château des Bruges commence par un égrappage total suivi d'un foulage. La fermentation a lieu en cuves inox thermo-régulées, en utilisant des levures sélectionnées. La fermentation malolactique est également effectuée. L'élevage des vins se déroule en partie en cuve pour préserver la fraîcheur aromatique, et en partie en barriques de chêne neuves. Le domaine utilise des barriques dont le bois est torréfié par chauffe céramique ou hydro-céramique, une technique adoptée depuis 2014 et 2017 respectivement, pour affiner l'expression des vins.
- Qui est à la tête du Château des Bruges et quelle est son histoire ?
- Le Château des Bruges est la propriété de Claudine Bonamy, avec Ludovic Laulan en tant que vinificateur. L'histoire du domaine remonte à quatre générations, avec une activité viticole familiale antérieure à 1938. La décision de produire le vin à la propriété a été prise en 2012, marquant un retour aux racines familiales. Le premier vin tel qu'il est élaboré aujourd'hui est sorti en 2013. Le domaine a depuis développé sa production et sa distribution, notamment à l'international et en ligne, et a introduit de nouvelles offres en 2017. Le domaine est également certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Les cuvées phares
Le Château des Bruges produit des vins rouges tranquilles. Parmi les cuvées proposées, on trouve le « Château des Bruges AOC Puisseguin » et la « Réserve du Temple ». Ces vins sont élaborés avec le souhait de préserver la pureté du fruit. Une partie de la production est élevée en cuve, tandis qu'une autre partie bénéficie d'un élevage en barriques de chêne neuves, contribuant à apporter une structure boisée et à soutenir les arômes fruités.
Vinification et élevage
La vinification au Château des Bruges débute par un égrappage total des grappes suivi d'un foulage. La fermentation est réalisée en cuves inox thermo-régulées, avec l'utilisation de levures sélectionnées. La fermentation malolactique est également effectuée. L'élevage des vins se fait en partie en cuve, pour conserver la fraîcheur aromatique, et en partie en barriques de chêne neuves. Le domaine utilise des barriques de chêne torréfiées par chauffe céramique ou hydro-céramique pour affiner l'expression des vins.
- Appellations
- Puisseguin-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion
- Commune
- Puisseguin
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- Claudine Bonamy
- Direction technique
- Ludovic Laulan
- Surface
- 8 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 85%, Cabernet Franc 15%
Informations pratiques
- Adresse
- Route de Roques, 33570 Puisseguin
- Téléphone
- +33612786456
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine