Château Fayat
Mis à jour le
Le Château Fayat, propriété de la famille Fayat, est situé à Pomerol. Fondé en 2009, il résulte de la fusion de trois propriétés. Le vignoble de 14 hectares est majoritairement planté en Merlot sur des graves sablonneuses et argileuses.
Identité
Le Château Fayat est une propriété viticole appartenant à la famille Fayat. La direction du domaine est assurée par Yannick Evenou, avec Emeric Bossuet comme directeur d'exploitation. Le maître de chai est Yann Monties, et les conseils œnologiques sont apportés par Julien Viaud et l'œnologue consultant Michel Rolland.
Histoire et philosophie
Le Château Fayat a été créé en 2009 par Clément Fayat. Sa fondation résulte de la fusion de trois propriétés historiques qu'il avait acquises précédemment : Château Commanderie de Mazeyres (acquis en 2000), Vieux Château Bourgneuf (acquis en 2008), et Château Prieurs de la Commanderie (acquis en 1984).
La famille Fayat, originaire de Corrèze, est également propriétaire d'autres domaines viticoles, notamment le Château La Dominique, acquis en 1969, et le Château Clément-Pichon, acquis en 1976. Le Château Fayat s'engage également dans des actions en faveur de la biodiversité, notamment un programme de maintien des populations de chauves-souris en partenariat avec HISA et la future installation de ruches pour abeilles sauvages pollinisatrices.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Fayat s'étend sur une superficie de 14 hectares, avec une surface plantée de 14 hectares. Il est composé de 12 parcelles distinctes, et 6 unités de terroir ont été identifiées. L'âge moyen des vignes est de 25 ans et la densité de plantation est de 6900 pieds/ha.
Les sols sont caractérisés par des graves sablonneuses et des couches argileuses, composés de graves fines, d'argile et de sable. L'encépagement est dominé par le Merlot (90%) complété par du Cabernet Franc (10%).
Les appellations
Le Château Fayat produit des vins sous l'appellation Pomerol. Le vignoble est situé au nord de Libourne.
Questions fréquentes
- Qui sont les propriétaires et l'équipe dirigeante du Château Fayat ?
- Le Château Fayat est la propriété de la famille Fayat. La direction est assurée par Yannick Evenou, avec Emeric Bossuet comme directeur d'exploitation. Le maître de chai est Yann Monties. Pour les conseils œnologiques, le domaine est accompagné par Julien Viaud et l'œnologue consultant Michel Rolland.
- Quelle est l'histoire de la création du Château Fayat ?
- Le Château Fayat a été fondé en 2009 par Clément Fayat. Sa création résulte de la fusion de trois propriétés viticoles historiques acquises précédemment : Château Commanderie de Mazeyres (acquis en 2000), Vieux Château Bourgneuf (acquis en 2008) et Château Prieurs de la Commanderie (acquis en 1984).
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Fayat ?
- Le vignoble du Château Fayat s'étend sur 14 hectares et est divisé en 12 parcelles distinctes. L'âge moyen des vignes est de 25 ans. Le terroir est composé de graves sablonneuses et de couches argileuses. L'encépagement est majoritairement du Merlot à 90%, complété par 10% de Cabernet Franc.
- Le Château Fayat s'implique-t-il dans la préservation de l'environnement ?
- Oui, le Château Fayat est engagé dans des actions en faveur de la biodiversité. Le domaine mène un programme de maintien des populations de chauves-souris en partenariat avec HISA et prévoit l'installation future de ruches destinées aux abeilles sauvages pollinisatrices.
Les cuvées phares
Le domaine produit un vin rouge, le Château Fayat, principalement élaboré à partir de Merlot.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement. Le domaine n'achète pas de raisin.
- Appellation
- Pomerol
- Commune
- Libourne
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- Famille Fayat
- Direction technique
- Yann Monties
- Surface
- 14 ha
- Encépagement
- Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
Informations pratiques
- Adresse
- 18 Av. Georges-Pompidou, 33500 LIBOURNE
- Téléphone
- 05 57 51 31 36
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Oui sur rendez-vous