Château la Croix Saint-Georges

Identité

Le Château La Croix Saint-Georges est une propriété viticole située dans la région bordelaise. Le domaine est détenu par la Famille Joseph Janoueix et la vinification est assurée par Jean-Philippe Janoueix. Romain Chabrerie est également cité comme responsable du domaine.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château La Croix Saint-Georges remonte à une ancienne appartenance aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, qui deviendront l'Ordre de Malte. Le domaine est entré dans la Famille Joseph Janoueix en 1974. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château La Croix Saint-Georges s'étend sur une superficie d'environ 4 à 4,5 hectares, avec un âge moyen des vignes de 46 ans. Le sol est caractérisé par des graves profondes situées sur la haute terrasse. La densité de plantation peut atteindre jusqu'à 12 000 pieds par hectare. L'encépagement est majoritairement composé de Merlot, à 91% ou 95%, complété par du Cabernet Franc (9% ou 5%). Les pratiques culturales incluent le travail parcellaire, la limitation des produits chimiques, la limitation des rendements, les labours mécaniques et les vendanges vertes. Les vendanges sont réalisées manuellement.

Les appellations

Le Château La Croix Saint-Georges produit des vins sous l'appellation Pomerol. Le vignoble est localisé entre les châteaux Le Pin, Petit Village et Pétrus, sur les graves de la haute terrasse de Pomerol.

Les cuvées phares

La principale cuvée, le Château La Croix Saint-Georges, se caractérise par son moelleux et sa finesse. Les vins rouges produits sur le domaine sont élaborés à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc.

Vinification et élevage

Au chai, la circulation des moûts est assurée par gravité. L'élevage des vins se déroule en barriques.

En savoir plus

Site officiel du domaine