Château Haut-Goujon

Identité

Le Château Haut-Goujon est une propriété familiale située à Montagne, en Gironde. Le domaine est la propriété de la famille Garde depuis quatre générations. Mickaël Garde assure la vinification, tandis que Corinne Garde est en charge de l'administratif et Valérie Garde des aspects commerciaux et communication. Liliane Garde, la mère de Mickaël et Corinne, est également impliquée dans la gestion du domaine.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Haut-Goujon débute au début du XXe siècle lorsque Élie Garde, l'arrière-grand-père des propriétaires actuels, plante les premiers ceps de merlot. La famille Garde s'installe sur le domaine en 1912. Dans les années 1950, le vignoble s'étend sur 3 hectares et en 1970, le domaine commercialise ses premières bouteilles. La génération actuelle, représentée par Mickaël et Corinne Garde, a repris la gestion en 1995. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, avec une certification Haute Valeur Environnementale (HVE). La philosophie du domaine est guidée par des valeurs de persévérance, sincérité, générosité, amour et respect de la terre. Une attention particulière est portée à l'utilisation minimale de sulfites lors de la vinification.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Haut-Goujon s'étend sur une surface totale de 18 hectares. Les sols des parcelles sont variés, incluant des argilo-sablonneux-graveleux, des sablo-graveleux, des argilo-graveleux et des argilo-sableux, selon les différentes appellations. L'âge moyen des vignes se situe entre 25 et 30 ans. Les cépages principalement cultivés sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les pratiques culturales incluent le travail du sol, le semis d’engrais verts et le désherbage mécanique.

Les appellations

Le Château Haut-Goujon produit des vins sous deux appellations distinctes : Lalande-de-Pomerol et Montagne Saint-Émilion.

Les cuvées phares

Le Château Haut-Goujon propose plusieurs cuvées, dont le Château Haut-Goujon Montagne Saint-Émilion, composé principalement de Merlot (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%). Ce vin, vieilli en partie en fûts de chêne français neufs, est caractérisé par un profil aromatique et une structure lui permettant une bonne aptitude au vieillissement. Le domaine produit également une cuvée Château Haut-Goujon Lalande-de-Pomerol, avec un encépagement dominé par le Merlot. D'autres cuvées comme La Rose Saint-Vincent, La Rosée, Carré de Soi, La Fleur du Barril, Cuvée Liberté, Cuvée Cabernet et Cuvée Malbec complètent la gamme du domaine. Certaines cuvées sont élaborées avec un engagement vers des vins sans sulfites ajoutés ou avec le minimum nécessaire, comme la Cuvée Liberté ou Carré de Soi, parfois élevées sans passage en fût de bois.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri sélectif. La vinification se déroule en cuves inox, avec une cuvaison d'environ 25 jours et une maîtrise des températures par thermorégulation. L'élevage varie selon les cuvées : pour le Château Haut-Goujon Montagne Saint-Émilion, 50% du vin est élevé en fûts de chêne neufs français et 50% en cuve, avec un minimum de sulfites utilisés à cette étape. La mise en bouteille est effectuée au château sous inertage d’azote, avec des bouchons techniques DIAM.

En savoir plus

Site officiel du domaine