Château l'Esperance
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Situé à Berson en Gironde, le Château l'Espérance s'étend sur un vignoble de 30 hectares en appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Propriété de la famille Jonck depuis 2011, le domaine s'appuie sur une viticulture en lutte raisonnée et les conseils de l'œnologue Olivier Dauga pour l'élaboration de ses cuvées.
Identité
Le Château l’Espérance est une propriété viticole établie sur la commune de Berson, dans le département de la Gironde. Le domaine appartient à la famille Jonck, originaire d'Afrique du Sud, qui en assure la direction avec Johan Jonck en qualité de propriétaire principal. La gestion de la propriété repose sur une implication familiale structurée : Henke Jonck est en charge de la conduite du vignoble, Daniel Jonck est responsable de la gestion financière, tandis que Johan Jonck junior s'occupe de la commercialisation à l'exportation. L'élaboration technique et le suivi œnologique sont accompagnés par l'œnologue consultant Olivier Dauga.
Histoire et philosophie
L'histoire récente de la propriété est marquée par son rachat en janvier 2011 par la famille Jonck. Dès leur arrivée, les nouveaux acquéreurs ont entrepris un vaste programme de modernisation soutenu par un investissement initial de 4 millions d'euros. Cet engagement financier a principalement visé la restructuration du chai, doté d'équipements contemporains comprenant notamment une table de tri et 23 cuves en acier inoxydable d'une capacité unitaire de 60 hectolitres, adaptées à la sélection parcellaire.
Sur le plan agronomique, le domaine applique une démarche de lutte raisonnée pour la gestion de ses vignes. Cette philosophie culturale privilégie des interventions attentives au végétal, illustrées notamment au printemps par des rangs de vignes émaillés de foin pour accompagner l'entretien des sols.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château l’Espérance rassemble une surface totale de 30 hectares, situés sur le terroir de Berson. La production repose exclusivement sur les raisins issus de ces parcelles, le domaine n'ayant aucun recours à l'achat de vendanges extérieures. Les travaux à la vigne sont conduits sous la supervision de Henke Jonck dans le cadre de pratiques culturales raisonnées adaptées à la propriété.
Les appellations
Implanté dans la région viticole de Bordeaux, au cœur de la sous-région du Blayais et Bourgeais, le domaine produit des vins sous l'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux. Cette appellation encadre l'ensemble de la production vinifiée sur l'exploitation à partir des 30 hectares de son vignoble.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château l'Espérance ?
- Le Château l'Espérance se situe sur la commune de Berson (code postal 33390), dans le département de la Gironde, au sein de la sous-région du Blayais et Bourgeais dans le vignoble bordelais. L'adresse de l'exploitation est établie au 2, l'Espérance.
- Quelle est la superficie du vignoble et son appellation ?
- Le vignoble du Château l'Espérance s'étend sur une surface totale de 30 hectares. L'ensemble de la production du domaine est conduit sous l'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux. L'exploitation n'effectue aucun achat de raisin extérieur.
- Qui dirige le domaine et vinifie les vins ?
- Le domaine appartient à la famille Jonck, d'origine sud-africaine, qui a acquis la propriété en janvier 2011 avec Johan Jonck en propriétaire principal. La conduite des vignes est confiée à Henke Jonck et les vinifications bénéficient de l'expertise de l'œnologue consultant Olivier Dauga.
- Est-il possible d'acheter du vin ou de séjourner sur place ?
- Le Château l'Espérance ne dispose pas d'espace de vente directe de vin à la propriété et ne propose pas non plus d'hébergement sur le domaine. Les échanges commerciaux, notamment vers l'export, sont suivis en famille, tandis que la propriété reste joignable au 05 57 43 41 92.
Les cuvées phares
Le Château l'Espérance élabore ses vins sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Parmi les cuvées documentées de la propriété figure notamment la cuvée L'Instinct. Sur le plan des caractéristiques organoleptiques, la première cuvée du domaine se distingue par un profil aromatique marqué par des arômes de cassis, de fraise et de cerise.
Vinification et élevage
Les opérations de vinification et d'élevage s'appuient sur des installations techniques issues d'une restructuration complète du chai, menée avec les conseils de l'œnologue consultant Olivier Dauga. Les équipements de réception comprennent une table de tri permettant une sélection soignée des baies dès leur arrivée.
La cuverie est spécifiquement dimensionnée pour permettre une gestion parcellaire des vendanges, grâce à un ensemble de 23 cuves en acier inoxydable d'une capacité individuelle de 60 hectolitres. Ce partitionnement offre la possibilité de vinifier séparément les différents îlots du vignoble.
Pour la phase d'élevage, le domaine utilise des contenants en bois, associant des barriques de chêne français et des barriques de chêne américain pour accompagner la maturation des vins.
- Appellation
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Commune
- Berson
- Région viticole
- Les Vins de Côtes
- Propriétaire
- Famille Jonck
- Direction technique
- Olivier Dauga
- Surface
- 30 ha
Informations pratiques
- Adresse
- 2, l’Espérance, 33390 Berson
- Téléphone
- 05 57 43 41 92
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine