Château la Violette
Mis à jour le
Le Château La Violette est un domaine viticole situé à Pomerol, propriété de la Famille Parent. Il produit un vin rouge monocépage Merlot issu d'un vignoble de 1,68 hectares aux sols de crasse de fer, avec des vendanges manuelles et une vinification en barriques.
Identité
Le Château La Violette est une propriété viticole située sur la commune de Pomerol. Le domaine est détenu par la Famille Parent, également propriétaire des Châteaux Le Gay et Montviel. Florian Pesquier est le maître de chai et Philippe Thibault est en charge du suivi des vignes. Le Laboratoire Rolland assure l'œnologie du domaine.
Histoire et philosophie
Le nom du domaine, Château La Violette, est attesté depuis la fin du XIXe siècle. En 2006, le Château La Violette a été acquis par les Vignobles Péré-Vergé, sous l'impulsion de Catherine Péré-Vergé. Après le décès de cette dernière en 2013, la propriété est passée à la Famille Parent.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Violette s'étend sur une superficie de 1,68 à 1,7 hectares, répartie en quatre parcelles. Il est situé sur les hauteurs du plateau de Pomerol. Les sols sont caractérisés par la présence de crasse de fer. L'âge moyen des vignes est d'environ 50 ans. L'ensemble du vignoble est planté en Merlot.
Les pratiques culturales incluent des ébourgeonnages, des vendanges vertes et des effeuillages. Les vendanges sont réalisées manuellement, en cagettes, avec deux à trois passages dans les vignes pour optimiser la maturité des raisins. Il n'y a pas d'achat de raisins extérieurs.
Les appellations
Le Château La Violette produit des vins sous l'appellation Pomerol.
Questions fréquentes
- Qui sont les propriétaires actuels du Château La Violette ?
- Le Château La Violette est actuellement la propriété de la Famille Parent. Cette famille est également détentrice des Châteaux Le Gay et Montviel, deux autres domaines viticoles reconnus. La Famille Parent a acquis la propriété en 2013, suite au décès de Catherine Péré-Vergé, qui avait fait l'acquisition du château en 2006 sous la bannière des Vignobles Péré-Vergé.
- Quelle est la superficie et l'encépagement du vignoble du Château La Violette ?
- Le vignoble du Château La Violette s'étend sur une superficie d'environ 1,68 à 1,7 hectares, répartie en quatre parcelles distinctes. Il est exclusivement planté en Merlot, constituant ainsi 100% de l'encépagement du domaine. Les vignes affichent un âge moyen d'environ 50 ans et sont situées sur les hauteurs du plateau de Pomerol, caractérisé par un terroir de crasse de fer.
- Comment se déroulent la vinification et l'élevage au Château La Violette ?
- La vinification au Château La Violette est une micro-vinification minutieuse, incluant un égrenage manuel des raisins par une équipe dédiée. Les techniques employées comprennent la macération à froid, des pigeages manuels et des rotations de barriques. L'élevage s'effectue intégralement en barriques neuves, principalement des barriques premium « Saury L’ÉCRIN », pour une période variant de 12 à 18 mois, ajustée en fonction des caractéristiques du millésime.
- Est-il possible de visiter le Château La Violette et d'acheter du vin sur place ?
- Oui, il est possible de visiter le Château La Violette et d'acheter du vin directement à la propriété. Cependant, ces activités se font uniquement sur rendez-vous. Pour organiser une visite ou pour toute demande d'information, les intéressés peuvent contacter le domaine par téléphone au +33 6 60 64 04 01 ou par e-mail à l'adresse communication@vignoblesparent.com. Le domaine est situé au 1, impasse de Bordes, 33500 Pomerol.
Les cuvées phares
Le Château La Violette produit un vin rouge issu d'un cépage unique de Merlot. La production annuelle est d'environ 5 100 bouteilles. Ce vin est caractérisé par une vinification intégrale en barriques neuves.
Vinification et élevage
La vinification au Château La Violette est réalisée en micro-vinification, avec un égrenage manuel du raisin par une équipe dédiée. Les techniques incluent la macération à froid, les pigeages manuels et les rotations de barriques. L'élevage du vin se déroule en barriques neuves, principalement des barriques premium « Saury L’ÉCRIN », pour une durée de 12 à 18 mois selon les millésimes.
- Appellation
- Pomerol
- Commune
- Pomerol
- Région viticole
- Libournais
- Classement
- Pomerol (sans classement officiel)
- Propriétaire
- VIGNOBLES PARENT
- Direction technique
- Florian Pesquier
- Surface
- 1.68 ha
- Encépagement
- Merlot 100%
Actualités du domaine
20 mars 2026
Vins de Bordeaux : admiré, l’œnologue Michel Rolland « a marqué l’histoire »
L'article de Sud Ouest rend hommage à Michel Rolland, œnologue libournais décédé le 20 mars 2026 à l'âge de 78 ans des suites d'un infarctus. Sa disparition suscite de nombreux témoignages élogieux au sein du vignoble bordelais et au-delà. Daniel Mouty, président des Vignerons indépendants de Nouvelle-Aquitaine, le décrit comme une figure ayant marqué l'histoire et une personne généreuse et agréable. Dans les années 1990, Michel Rolland a transformé la viticulture girondine en promouvant la sélection des grappes et la maturité optimale du raisin, tout en prônant une vinification moins interventionniste. Bien que ses méthodes aient été critiquées, notamment pour une prétendue standardisation des vins de Bordeaux, il est reconnu pour avoir rétabli des pratiques plus authentiques et tiré le vignoble vers le haut. Nicolas Thienpont, gérant de propriétés prestigieuses comme le Château Pavie Macquin, Larcis Ducasse et Bellevue, salue son apport dans la compréhension de la maturité des raisins. Alfred Tesseron, propriétaire du Château Pontet-Canet, souligne son professionnalisme. Paul Barre, vigneron en biodynamie à Fronsac et ami de longue date, témoigne de l'accompagnement et du soutien de Michel Rolland à ses débuts, lui ayant fourni une base technique solide sans jamais le juger pour ses choix différents. L'article met en lumière son influence mondiale et son rôle de « flying winemaker », ayant conseillé des propriétés en Argentine et en Californie, et ayant même élaboré des vins en Inde, preuve de son expertise recherchée et de son caractère truculent.
Lire la source — sudouest.frInformations pratiques
- Adresse
- 1, impasse de Bordes, 33500 POMEROL
- Téléphone
- +33 6 60 64 04 01
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Oui sur rendez-vous