Château Lecourt Caillet

Identité

Le Château Lecourt Caillet est un domaine viticole situé à Génissac, en Gironde. Il est géré par la SCEA Lecourt et filles, avec Carole Dupuch Lecourt en tant que gérante, Denis Lecourt comme exploitant agricole, et Sylvie Lecourt responsable du service client. Julien Dupuch y exerce les fonctions de manager export et développement commercial.

Histoire et philosophie

L'histoire du domaine remonte à une modernisation de son cuvier et du chai de vinification en 1990. L'exploitation a connu un agrandissement en 1995, suivi par la construction d'une cave de stockage en 1999 et la création d'un chai d'élevage en 2000. En 2009, le nom de la famille a été associé à celui de la terre. L'arrivée de Carole Lecourt sur l'exploitation a eu lieu en 2012, et la SCEA Lecourt & Filles a été créée en 2018.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Lecourt Caillet s'étend sur une superficie de 27 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 45 ans, avec une densité de plantation de 4000 pieds par hectare. L'encépagement des vins rouges est majoritairement composé de 75% de Merlot et de 25% de Cabernet, incluant le Cabernet Franc. Pour les vins blancs, l'encépagement comprend le Sémillon et le Chardonnay.

Les appellations

Les parcelles du domaine se situent à Génissac. Les vins produits bénéficient des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Les cuvées phares

Le domaine propose une variété de douze cuvées. Parmi les vins rouges, on trouve la Cuvée Pierre, Fleur de Caillet, Cuvée Prestige et Cuvée Tradition. La Cuvée Pierre, principalement élaborée à partir de Merlot, est issue d'un élevage en fût. La cuvée Fleur de Caillet, 100% Merlot, est élevée pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français après des fermentations traditionnelles en cuves inox. Pour les vins blancs, le domaine élabore la Cuvée Mahel, Cuvée Tradition (100% Sémillon) et Just Chardonnay. Les vins rosés incluent Rosé Princesse (100% Cabernet) et Rosé Tradition (100% Merlot).

Vinification et élevage

Les vins sont élaborés avec des méthodes traditionnelles. Par exemple, la cuvée Fleur de Caillet subit des fermentations en cuves inox, suivies de soutirages mensuels. Son élevage est réalisé en barriques neuves de chênes français pour une durée de 12 mois. La Cuvée Pierre bénéficie également d'un élevage en fût.

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