Château Pomeaux

Identité

Le Château Pomeaux est un domaine viticole situé à Pomerol, dans le département de la Gironde. La propriété est détenue par A.-T. Powers et un groupe d'investisseurs. Le domaine bénéficie des conseils de Michel Rolland en tant que vinificateur conseil.

Histoire et philosophie

Le domaine, anciennement connu sous le nom de Vieux Château Taillefer, faisait historiquement partie du Château Taillefer. En 1998, A.-T. Powers et des investisseurs ont acquis la propriété. Dès 2001, le vignoble a entamé une conversion vers une culture biologique et biodynamique. Le millésime 2000 est souvent cité comme marquant un renouveau pour le domaine. Le Château Pomeaux se distingue en commercialisant ses vins après un minimum de six ans de vieillissement.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Pomeaux s'étend sur une superficie d'environ 2,2 à 3,8 hectares. Il est situé sur la pente sud-est du plateau de Pomerol, caractérisé par des sols composés de sables, de graves et d'argile, enrichis d'une crasse ferrugineuse et d'un sous-sol argileux et ferreux. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, sont principalement constituées de Merlot Noir (100%). La densité de plantation est de 6600 pieds par hectare, avec un espacement entre les vignes de 1,5 mètres. Le mode de taille utilisé est le double Guyot. Le domaine s'engage dans une viticulture utilisant uniquement des engrais et des produits antiparasitaires non chimiques, cultivant ainsi son vignoble en organique et biodynamique.

Les appellations

Le Château Pomeaux produit des vins sous l'appellation Pomerol.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Pomeaux, un vin rouge tranquille. Il est caractérisé par son processus de vieillissement prolongé, puisque le domaine est le seul à Pomerol à commercialiser ses vins après un minimum de six ans de vieillissement. Les vins sont reconnus pour leur potentiel de garde et leur développement ultérieur en bouteille.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection méticuleuse des raisins. Après un tri initial à la main, un tri par laser et un tri densimétrique sont effectués. Les raisins sont éraflés avant une macération à froid avec les peaux d'une durée de cinq jours. La fermentation et la macération ont lieu dans de grandes cuves en chêne sous température contrôlée, et durent entre trois et six semaines. Le domaine utilise des levures naturelles. Les vins subissent de longues périodes de fermentation malolactique en petits fûts de chêne neufs. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne neufs, avec un pourcentage de fûts neufs s'élevant à 70%. La durée d'élevage varie de 18 mois à deux ans.

En savoir plus

Site officiel du domaine