Château Saint-Esprit
Mis à jour le
Le Château Saint-Esprit, à Saint-Émilion, produit des vins rouges en AOC Saint-Émilion Grand Cru. Jérôme Dohet est le vinificateur de ce domaine d'environ 1 hectare, dont les vins sont élevés en cuve et en fûts.
Identité
Le Château Saint-Esprit est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, en Gironde. Il est sous la responsabilité de Jérôme Dohet.
Histoire et philosophie
Le domaine a été créé en 1998, suite au démembrement de Vieux-Château-Chauvin. Il produit des vins rouges tranquilles.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Saint-Esprit s'étend sur une surface d'environ 1 hectare. Les vignes, dont l'âge moyen est de 42 ans, sont implantées sur des sols argilo-siliceux ou argilo-calcaires. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%).
Les appellations
Le Château Saint-Esprit produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Questions fréquentes
- Quelle est l'appellation principale des vins du Château Saint-Esprit ?
- Le Château Saint-Esprit produit principalement des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
- Qui est responsable de la vinification au Château Saint-Esprit ?
- Jérôme Dohet est la personne en charge de la vinification au Château Saint-Esprit.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Saint-Esprit ?
- Le vignoble du Château Saint-Esprit s'étend sur une surface d'environ 1 hectare.
- Quels sont les cépages majoritaires cultivés au Château Saint-Esprit ?
- L'encépagement du Château Saint-Esprit est principalement constitué de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%).
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est un vin rouge élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc. La production annuelle moyenne est d'environ 7 200 bouteilles.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification a lieu dans des cuves en inox. L'élevage des vins se fait à la fois en cuve et en fût, avec une proportion de 25% de barriques neuves et 75% de barriques d'un vin et plus.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Direction technique
- Jérôme Dohet
- Surface
- 1 ha
- Encépagement
- Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Informations pratiques
- Adresse
- 8, la Rose, 33330 ST EMILION
- Téléphone
- +33618683223
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche De 09h00 à 18h00