Château Salins

Identité

Le Château Salins est situé à Rions, en Gironde. Il est la propriété de Bernard Gay.

Histoire et philosophie

Le domaine a été acquis en 1997 par Bernard Gay. Le Château Salins conduit son vignoble selon les principes de l'agriculture raisonnée.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Salins s'étend sur une superficie de 2 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire. L'encépagement pour les vins rouges est constitué de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon. Pour les vins blancs, il comprend 80% de Sémillon et 20% de Muscadelle.

Les appellations

Les parcelles du Château Salins permettent la production de vins en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux pour les rouges et Cadillac pour les blancs. Certaines sources mentionnent également une production en appellation Côtes-de-provence, vinifiée par la Cave de la Londe, pour des rosés.

Les cuvées phares

Le Château Salins produit deux cuvées. Le vin rouge, nommé Château Salins, est élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le vin blanc, également nommé Château Salins, est issu de Sémillon et de Muscadelle. Un rosé, produit à partir de Grenache et de Cinsault et vinifié par la Cave de la Londe, est décrit comme offrant un équilibre entre rondeur et vivacité, avec des notes florales et d'agrumes.

Vinification et élevage

Les vins du Château Salins sont élevés en barriques. L'élevage peut durer de 12 à 16 mois.

En savoir plus

Site officiel du domaine