Domaine aux Conseillans

Identité

Le Domaine aux Conseillans est situé sur la commune de Saint-Caprais-de-Bordeaux. Son histoire est liée à différentes familles qui ont marqué son développement.

Histoire et philosophie

L'origine du nom 'Conseillans' remonte à 1580, faisant référence à des familles nobles de l'époque. En 1750, les parcelles 'Panissaut' et 'La Lande' ont été unifiées par Pierre Daban-Broca. Le château, de style Directoire, a été construit entre 1803 et 1808 par Jacques Daban-Broca, Procureur Général à la Cour de Bordeaux, en utilisant de la pierre locale de Frontenac.

En 1938, Jean Ribéreau-Gayon est devenu propriétaire du domaine. Le Domaine aux Conseillans est également le lieu d'une découverte œnologique concernant les secrets de la fermentation malolactique. Par ailleurs, le parc du domaine a été reconnu site naturel protégé en 1975 et classé en 1976.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une superficie de 19 hectares. Les sols sont de type argilo-graveleux, reposant sur un sous-sol argileux. La récolte des raisins est effectuée à la main, avec une sélection de chaque grain.

Les appellations

Les parcelles du Domaine aux Conseillans contribuent à la production de vins de l'appellation Saint-Caprais-de-Bordeaux.

Les cuvées phares

Le domaine propose différentes cuvées. Parmi les vins historiquement disponibles figurent Château Les Conseillans et Réserve du Pré Carré. Une nouvelle marque, Château LaSuite, a été établie en 2023.

Vinification et élevage

La récolte des raisins est réalisée à la main, avec une sélection individuelle des grains, ce qui indique une attention portée à la qualité du fruit avant la vinification.

En savoir plus

Site officiel du domaine