Château Chantegrive

Identité

Le Château Chantegrive est un domaine viticole situé à Podensac, en Gironde. Il est la propriété de la famille Lévêque, et Marie-Hélène Lévêque en est la gérante. Arnaud Dubois occupe le poste de maître de chai. Le domaine bénéficie des conseils de l'œnologue Hubert de Boüard depuis 2006. Il est également membre de l'Union des Grands Crus de Bordeaux.

Histoire et philosophie

Le Château Chantegrive a été fondé en 1966 par Henri et Françoise Lévêque. Initialement, le vignoble s'étendait sur deux hectares. En 1985, le domaine a intégré l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Marie-Hélène Lévêque a rejoint l'équipe de direction en 1990 et a repris la propriété en 2006. La famille Lévêque continue de diriger le domaine, avec Marie-Hélène Lévêque en tant que directrice générale, aux côtés de sa mère Françoise Lévêque et de ses quatre frères et sœurs. En 2009, la Cuvée Henri Lévêque a été créée en hommage au fondateur après son décès. Le domaine a célébré ses 50 ans en 2016. Le Château Chantegrive s'est engagé dans une démarche environnementale, obtenant la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 en 2017 et recevant en 2019 le prix Best Of dans la catégorie Valorisation œnotouristique des pratiques environnementales. En 2020, une gamme de vins 'Bird' a été lancée et une réserve naturelle a été créée sur le domaine.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Chantegrive s'étend sur 92 hectares en production, pour une surface totale de 112 hectares. Les sols des parcelles dédiées aux vins rouges sont composés de graves et de galets en surface, reposant sur un sous-sol calcaire et argileux. L'âge moyen des vignes est de 26 ans. Les cépages rouges cultivés sont le Merlot (52%), le Cabernet Sauvignon (45%) et le Petit Verdot (3%). Pour les vins blancs, l'encépagement est constitué de Sauvignon Blanc (49%), de Sémillon (46%) et de Sauvignon Gris (5%). La vendange est effectuée de manière manuelle et mécanique. Le domaine a acquis 14 hectares supplémentaires de vieilles vignes de Sémillon du Château Madères à Podensac.

Les appellations

Le Château Chantegrive produit des vins sous les Appellations d'Origine Contrôlée Graves et Cérons.

Les cuvées phares

Vins rouges

• Château de Chantegrive Rouge : Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon. Il est élevé entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français de 225 à 300 litres.
• Château de Chantegrive - cuvée Henri Lévêque : Cette cuvée, créée en 2009, est également composée à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Son élevage dure 18 mois en fûts neufs.

Vins blancs

• Château de Chantegrive Blanc : Composé à 50% de Sémillon et 50% de Sauvignon Blanc, ce vin est élevé six mois sur lies fines en cuves inox.
• Château de Chantegrive - cuvée Caroline : Créée en 1988, cette cuvée est issue d'un assemblage de 50% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc et 5% Sauvignon Gris. Elle est vinifiée et élevée en barriques de 225 litres, avec un bâtonnage régulier sur lies fines. Le chai dédié à cette cuvée a été construit en 1998 et peut accueillir jusqu'à 300 barriques.

Vins liquoreux

• Château de Chantegrive Cérons : Ce vin liquoreux est élaboré à partir de 100% Sémillon. Son élevage se prolonge sur 24 mois en fûts de chêne français 100% neufs. La production annuelle de cette cuvée est d'environ 3500 bouteilles.

Vins rosés

• La Grive Rose : Ce rosé est un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc, élaboré par pressurage.

Vinification et élevage

Pour les vins rouges, l'élevage se déroule entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français. Les vins blancs classiques sont élevés six mois sur lies fines en cuves inox. La Cuvée Caroline bénéficie d'une fermentation et d'un vieillissement en barriques de chêne, avec un bâtonnage régulier sur lies. Le Château de Chantegrive Cérons est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français neufs.

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