Château Doisy Daëne
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Le Château Doisy Daëne est un Second Cru Classé en 1855 à Barsac, propriété de la famille Dubourdieu. Il est réputé pour ses vins blancs liquoreux, issus d'un vignoble de 15 hectares sur un terroir argilo-calcaire. Jean-Jacques Dubourdieu en est le propriétaire et vinificateur.
Identité
Le Château Doisy Daëne est un domaine viticole situé à Barsac, dans le département de la Gironde. Il est la propriété de la famille Dubourdieu, avec Jean-Jacques Dubourdieu en tant que propriétaire et vinificateur. Le domaine est reconnu comme Second Cru Classé en 1855.
Histoire et philosophie
L'existence d'un cru Doisy est documentée dès 1832. En 1855, le cru Doisy, alors propriété de la famille Daëne, est classé Second Cru. La famille Dubourdieu acquiert la propriété en 1924, par l'intermédiaire de Georges Dubourdieu. Son fils, Pierre Dubourdieu, reprend le flambeau. Par la suite, Denis Dubourdieu, arrivé à la direction en 2000, a marqué l'histoire du domaine jusqu'à son décès en 2016. Depuis 2016, ses fils, Fabrice et Jean-Jacques Dubourdieu, dirigent le domaine. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Doisy Daëne s'étend sur une surface de 15 hectares. Les sols sont caractérisés par un plateau argilo-calcaire, composé d'une mince couche de sables argileux, appelés « les sables rouges du barsacais », recouvrant un sous-sol calcaire. Les vignes ont un âge moyen de 50 ans et s'enracinent jusqu'à environ 50 cm de profondeur. L'encépagement est dominé par le Sémillon (85 %), complété par le Sauvignon blanc (14 %) et une petite proportion de Muscadelle (1 %). Toutes les vendanges sont manuelles, effectuées par tries successives.
Les appellations
Les vins du Château Doisy Daëne sont produits sous l'appellation Barsac, située dans la sous-région du Sauternais.
Frequently asked questions
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Doisy Daëne et quelle est leur approche de la viticulture ?
- Le Château Doisy Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu depuis 1924. Actuellement, ce sont Fabrice et Jean-Jacques Dubourdieu qui dirigent le domaine. Jean-Jacques Dubourdieu y officie également en tant que vinificateur. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée, témoignant de leur engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et du terroir. Cette approche s'inscrit dans la continuité de l'héritage familial qui a marqué l'histoire du domaine.
- Quel est l'encépagement du Château Doisy Daëne et quelles sont les caractéristiques de son terroir ?
- Le vignoble du Château Doisy Daëne s'étend sur 15 hectares. L'encépagement est composé majoritairement de Sémillon (85%), complété par du Sauvignon blanc (14%) et une petite proportion de Muscadelle (1%). Le terroir est caractérisé par un plateau argilo-calcaire, constitué d'une fine couche de sables argileux recouvrant un sous-sol calcaire. Les vignes, d'un âge moyen de 50 ans, s'enracinent jusqu'à environ 50 cm de profondeur dans ce sol particulier.
- Comment sont vinifiés les vins liquoreux du Château Doisy Daëne et quelle est la durée de leur élevage ?
- Les vendanges des vins liquoreux du Château Doisy Daëne sont manuelles et réalisées par tries successives afin de sélectionner uniquement les raisins atteints de botrytis. La fermentation a lieu en barriques, et le pré-assemblage intervient environ trois mois après la récolte. L'élevage se poursuit ensuite en barriques pour une durée moyenne de douze mois, contribuant à la richesse aromatique et à la texture onctueuse qui caractérisent ces vins.
- Quelles sont les options pour visiter le Château Doisy Daëne ou acheter ses vins ?
- Le Château Doisy Daëne est situé au 15, Gravas, 33720 BARSAC. Les visites du domaine sont possibles sans rendez-vous. Pour l'achat de vins, le caveau de vente est ouvert de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h. Le domaine propose la vente à la propriété ainsi que la vente par correspondance. Pour toute information supplémentaire, il est possible de contacter le domaine par téléphone au 05 56 621 96 51 ou par e-mail à contact@denisdubourdieu.fr.
Les cuvées phares
Le Château Doisy Daëne est principalement réputé pour ses vins blancs liquoreux, caractérisés par une richesse aromatique et une texture onctueuse, tout en conservant une fraîcheur distinctive. Une cuvée spéciale, L'Extravagant de Doisy Daëne, est également produite. Historiquement, le domaine a élaboré un vin blanc sec à base de Sauvignon dès 1948. Une nouvelle expression de vin blanc sec a vu le jour en 2023, exclusivement à partir de Sémillon issu des vieilles vignes du domaine.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles et réalisées par tries successives pour sélectionner les raisins atteints de botrytis. La fermentation des vins a lieu en barriques. Le délai avant le pré-assemblage est d'environ 3 mois après la récolte. L'élevage s'effectue ensuite en barriques, pour une durée moyenne de 12 mois. Pour le millésime 2019, la fermentation en barriques s'est faite pour un tiers en fûts neufs, suivie d'un élevage à parts égales entre barriques et cuves.
- Commune
- Barsac
- Wine region
- Graves & Sauternais
- Classification
- 2e Cru Classé 1855
- Owner
- famille Dubourdieu
- Technical direction
- Jean-Jacques Dubourdieu
- Surface area
- 15 ha
- Grape varieties
- Sémillon 85%, Sauvignon blanc 14%, Muscadelle 1%
Estate news
03 February 2010
Classement 1855 Sauternes et Barsac
Cet article présente le classement officiel des vins de Sauternes et Barsac, établi en 1855 à la demande de l'Empereur Napoléon III pour l'Exposition Universelle de Paris. La classification a été confiée au Syndicat des Courtiers de Commerce de la bourse de Bordeaux et visait à reconnaître la qualité et la notoriété de chaque cru. Le classement initial comprenait 25 châteaux, mais en raison de successions et de partages de sols, il en compte aujourd'hui 26. Le classement inclut une catégorie "Premier Cru Supérieur" représentée par le Château d'Yquem. Les "Premiers Crus" sont les Châteaux La Tour Blanche, La Faurie-Peyraguey, Clos Haut-Peyraguey, de Rayne-Vigneau, Suduiraut, Coutet, Climens, Guiraud, Rieussec, Rabaud-Promis et Sigalas-Rabaud. Enfin, la catégorie des "Seconds Crus" regroupe les Châteaux de Myrat, Doisy Daêne, Doisy-Dubroca, Doisy-Vedrines, d'Arche, Filhot, Broustet, Noirac, Caillou, Suau, de Malle, Romer-Du-Hayot, Lamothe et Lamothe-Guignard. L'article a été rédigé par Adelin Pâques et publié le 3 février 2010.
Read the source — chais-et-vignes.comPractical information
- Address
- 15, Gravas, 33720 BARSAC
- Phone
- +33556629651
- Contact form
- Contact the estate
- Opening hours
- De 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h.
- Visits
- Oui sans rendez-vous