Château Tour Saint Germain

Identité

Le Château Tour Saint Germain est une propriété viticole appartenant à la famille Noël. Il est situé sur la commune de Berson, dans le département de la Gironde.

Histoire et philosophie

La famille Noël est impliquée dans la viticulture depuis le début des années 1800. Le domaine du Château Tour Saint Germain a été acquis en 1891, poursuivant ainsi une tradition familiale ancrée dans la région.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Tour Saint Germain s'étend sur une superficie de 67 hectares. Les parcelles sont réparties sur les communes de Berson et Plassac.

Les appellations

Le Château Tour Saint Germain produit des vins sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux pour ses vins rouges. Il propose également un vin rosé sous l'appellation Bordeaux.

Les cuvées phares

Parmi les vins produits, la « Cuvée Élégance » est un vin rouge tranquille. Il présente des caractéristiques fruitées et de caractère, issu d'un assemblage de cépages. Le domaine produit également un vin blanc aromatique, élaboré à partir de Sauvignon, et un rosé fruité.

Vinification et élevage

Pour la « Cuvée Élégance », l'élevage est réalisé à la fois en cuve et en fût, contribuant ainsi à la structure et à la complexité du vin. Cet assemblage spécifique de 65% merlot, 25% malbec et cabernet-sauvignon aboutit à une production d'environ 50 000 bouteilles.

En savoir plus

Site officiel du domaine