Château l'Omerta

Frequently asked questions

Où se situe précisément le Château l'Omerta et sous quelle appellation produit-il ses vins ?

Le Château l'Omerta est implanté dans la commune de Preignac, en Gironde. Ses vignes sont localisées à Saint-Pardon-de-Conques. Ce domaine viticole produit ses vins exclusivement sous l'appellation Graves. Il ne procède pas à l'achat de raisins, se concentrant uniquement sur la vinification de sa propre récolte issue de ses 6,3 hectares.

Qui est le propriétaire du Château l'Omerta et quand a-t-il été fondé ?

Le Château l'Omerta est la propriété de Denis Roumegous, qui est également le fondateur du domaine. Il a créé ce domaine viticole en l'an 2000. La philosophie du domaine est de produire des vins qui expriment fidèlement le caractère de leur terroir des Graves. L'exploitation est gérée par la SCEA Vignoble de l'Omerta.

Quels sont les cépages utilisés au Château l'Omerta et quel type de sol caractérise le vignoble ?

Le vignoble du Château l'Omerta est caractérisé par un encépagement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. Ces cépages sont cultivés sur des sols spécifiques constitués de terrasses de graves et de galets roulés. Ce terroir contribue à la typicité des vins produits sous l'appellation Graves.

Comment les vins du Château l'Omerta sont-ils élaborés et quelle est la cuvée phare ?

Les vins du Château l'Omerta bénéficient d'un élevage qui associe l'utilisation de cuves et de fûts de chêne. La durée et la proportion de cet élevage sont ajustées pour chaque cuvée afin d'optimiser leur profil. La cuvée rouge principale du domaine est nommée « CHÂTEAU DE L'OMERTA Élevé en fût de chêne », élaborée à partir des cépages Merlot, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot.