Château Biston-Brillette
Mis à jour le
Fiche détaillée du Château Biston-Brillette, Cru Bourgeois en Moulis-en-Médoc, propriété de la famille Barbarin. Historique, terroir, encépagement et pratiques de vinification.
Identité
Le Château Biston-Brillette est une propriété viticole située dans la commune de Moulis-en-Médoc, en Gironde. Le domaine est actuellement sous la responsabilité de Serge et Jean-Paul Barbarin, tandis que la SCEA Malleret en est la société propriétaire. Kevin Gaillard est le contact désigné pour le domaine, et Guillaume Barbarin est le maître de chai. Le consultant œnologue est Eric Boissenot.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Biston-Brillette remonte au XVIIIe siècle, lorsque Monsieur Biston fonde le cru. Au début du XIXe siècle, Monsieur Biston accole son nom à celui du lieu-dit Brillette pour former le nom actuel du château. En 1776, les vins du domaine étaient déjà classés par l'Intendance de Guyenne. Vers 1860, le Château Biston devient le Château Biston-Brillette et est mentionné comme 1er Cru Bourgeois Supérieur de Moulis. En 1930, Monsieur Lagarde acquiert la marque et les 5 hectares de vignes alors restants du domaine. En 1963, Michel Barbarin prend en charge la gestion du Château Biston-Brillette, assisté par ses fils Jean-Paul et Serge. Sous leur impulsion, le domaine est modernisé et agrandi. La famille Barbarin développe le vignoble pour le porter à 15 hectares en 25 ans. Le château a été promu Cru Bourgeois en 2003. En 2009, une nouvelle salle de dégustation a été aménagée. Le domaine pratique une culture dite traditionnelle.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Biston-Brillette s'étend sur une superficie de 26 hectares, répartis en trois entités. L'âge moyen des vignes est d'environ vingt ans. Les sols sont composés de graves et d'argilo-calcaires, répartis pour moitié entre ces deux types. L'encépagement est constitué à 50% de Cabernet Sauvignon et à 50% de Merlot. Des cépages comme le Malbec et le Petit Verdot sont également présents.
Les appellations
Le Château Biston-Brillette produit des vins sous l'appellation Moulis-en-Médoc.
Questions fréquentes
- Quelle est l'histoire du Château Biston-Brillette et son évolution?
- Le Château Biston-Brillette a été fondé au XVIIIe siècle par Monsieur Biston. Son nom actuel, combinant Biston et Brillette, date du début du XIXe siècle. Les vins du domaine étaient déjà reconnus en 1776 et le château a été classé 1er Cru Bourgeois Supérieur de Moulis vers 1860. En 1930, Monsieur Lagarde acquiert la marque et les vignes. En 1963, Michel Barbarin prend la gestion, assisté par ses fils, menant à la modernisation et à l'agrandissement du vignoble à 15 hectares. Le domaine a été promu Cru Bourgeois en 2003, et une nouvelle salle de dégustation a été aménagée en 2009, soulignant une histoire riche et une évolution continue.
- Qui sont les propriétaires et l'équipe dirigeante actuelle du Château Biston-Brillette?
- Actuellement, le Château Biston-Brillette est sous la responsabilité de Serge et Jean-Paul Barbarin, avec la SCEA Malleret comme société propriétaire. Kevin Gaillard est le contact désigné pour le domaine, et Guillaume Barbarin occupe la fonction de maître de chai. Pour l'aspect œnologique, le consultant est Eric Boissenot. Cette équipe assure la continuité de la tradition viticole du domaine, ancrée dans la famille Barbarin depuis plusieurs décennies.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble et des vins du Château Biston-Brillette?
- Le vignoble du Château Biston-Brillette s'étend sur 26 hectares, répartis en trois entités avec un âge moyen des vignes d'environ vingt ans. Les sols sont composés de graves et d'argilo-calcaires, présents à parts égales. L'encépagement principal est constitué à 50% de Cabernet Sauvignon et à 50% de Merlot, complété par d'autres cépages comme le Malbec et le Petit Verdot. Le domaine produit des vins sous l'appellation Moulis-en-Médoc, avec la cuvée phare Château Biston-Brillette Cru Bourgeois et un second vin, Château Biston.
- Comment s'organisent la vinification et l'élevage des vins au Château Biston-Brillette?
- La vinification au Château Biston-Brillette s'effectue par sélections parcellaires dans des cuves inox thermo-régulées. La cuvaison dure entre 15 et 25 jours, avec des températures contrôlées entre 22 et 28°C. L'élevage s'étend sur une période de 20 mois. L'assemblage est réalisé trois mois après les vendanges sans filtration. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en fûts, renouvelés par tiers pour chaque récolte, avant la mise en bouteille qui est effectuée directement au château après le collage.
Les cuvées phares
Le domaine propose la cuvée Château Biston-Brillette Cru Bourgeois, un vin rouge. Il produit également un second vin nommé Château Biston.
Vinification et élevage
La vinification s'effectue par sélections parcellaires dans des cuves inox thermo-régulées. La cuvaison dure entre 15 et 25 jours, avec des températures oscillant entre 22 et 28°C. L'élevage s'étend sur 20 mois. L'assemblage est réalisé sans filtration trois mois après les vendanges. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en fûts, renouvelés par tiers pour chaque récolte. La mise en bouteille est effectuée au château après le collage.
- Appellation
- Moulis-en-Médoc
- Commune
- Moulis-en-Médoc
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Serge et Jean-Paul Barbarin (SCEA MALLERET)
- Direction technique
- Guillaume Barbarin
- Surface
- 26 ha
- Second vin
- Château Biston
- Encépagement
- Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Informations pratiques
- Adresse
- 91, route de Tiquetorte, 33480 Moulis-en-Médoc
- Téléphone
- +33556581316
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- du lundi au vendredi : 9h-12h et 14h-17h. Sur rendez-vous de préférence.