Château Blanche Hermine
Mis à jour le
Le Château Blanche Hermine, en Saint-Emilion Grand Cru, s'étend sur 2 hectares à Saint Christophe des Bardes. Le domaine, certifié AB BIO, cultive majoritairement du Cabernet Franc sur des sols argilo-calcaires variés. Il produit une cuvée principale et un second vin.
Identité
Le Château Blanche Hermine est un domaine viticole situé dans la commune de Saint Christophe des Bardes, dans le département de la Gironde. Christophe Le Bail est la personne de contact du domaine.
Histoire et philosophie
La philosophie du Château Blanche Hermine est d'exprimer la nature dans les vins, en s'appuyant sur des pratiques culturales qui respectent l'environnement. Le domaine s'engage à une viticulture proche de la nature, selon les préceptes de la BIODYPHY. Le domaine est certifié AB BIO.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Blanche Hermine s'étend sur une superficie de 2 hectares. Le domaine cultive majoritairement du Cabernet Franc (90%) et du Merlot (10%). L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Les pratiques viticoles incluent la taille Dezeimeris.
Les sols du vignoble sont diversifiés. Au lieu-dit Tauzinat-Est, on trouve des argiles sur calcaire à astéries, avec une argile de type « Gley » à 80 cm de profondeur. Au lieu-dit Bois de l’Or, les sols sont composés de terre alluvionnaire argilo-siliceuse et de grave argileuse. Enfin, le lieu-dit Badon présente des argiles sableuses et limoneuses. Globalement, le terroir est caractérisé par des sols argilo-limoneux, des argiles rouges et brunes sur calcaire à astéries, ainsi que des sols argilo-calcaires. Le climat est océanique et tempéré, avec une température annuelle moyenne de 12.8°C.
Les appellations
Le Château Blanche Hermine produit des vins sous l'appellation Saint-Emilion Grand Cru. Les parcelles sont situées à Saint Christophe des Bardes.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château Blanche Hermine et qui est le contact ?
- Le Château Blanche Hermine est un domaine viticole établi dans la commune de Saint-Christophe-des-Bardes, située dans le département de la Gironde. Pour toute information ou contact, Monsieur Christophe Le Bail est la personne de référence au sein du domaine.
- Quelle est l'approche du Château Blanche Hermine concernant la viticulture et l'environnement ?
- La philosophie du Château Blanche Hermine est centrée sur l'expression de la nature dans ses vins, en adoptant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement. Le domaine s'engage dans une viticulture proche de la nature, suivant les principes de la BIODYPHY, et il est certifié en agriculture biologique (AB BIO).
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château Blanche Hermine en termes de cépages et de terroir ?
- Le vignoble du Château Blanche Hermine s'étend sur 2 hectares et se compose majoritairement de Cabernet Franc (90%), complété par du Merlot (10%). L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le terroir est diversifié, incluant des sols d'argile, d'argile bleue (GLEY) au lieu-dit Tauzinat-Est, des terres alluvionnaires argilo-siliceuses et graves argileuses au Bois de l'Or, ainsi que des argiles sableuses et limoneuses à Badon.
- Quelles sont les cuvées proposées et les modalités de visite au Château Blanche Hermine ?
- Le Château Blanche Hermine propose une cuvée principale du même nom, dominée par le Cabernet Franc, et un second vin appelé Petite Hermine, principalement à base de Merlot. Des visites sont organisées sur rendez-vous en été, de 9h à 12h, incluant une explication de la taille Dezeimeris, la visite du chai et une dégustation. Le domaine est situé au 2 - Badon Nord, 33330 Saint Christophe des Bardes et la vente à la propriété est disponible.
Les cuvées phares
Le domaine propose une cuvée principale, Château Blanche Hermine, et un second vin, Petite Hermine.
La cuvée Château Blanche Hermine est élaborée à partir de Cabernet Franc et de Merlot, avec des proportions variables selon les millésimes, mais une dominante de Cabernet Franc. Par exemple, le millésime 2022 est composé de 95% Cabernet Franc et 5% Merlot. Les vins de cette cuvée sont issus de parcelles aux sols d'argile et d'argile bleue (GLEY).
Le second vin, Petite Hermine, est principalement à base de Merlot, complété par du Cabernet Franc. L'assemblage du millésime 2019 était de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification se fait en cuves inox. L'élevage des vins est réalisé en barriques, avec une proportion de 60% de barriques neuves et 40% de barriques ayant déjà servi une fois.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Christophe-des-Bardes
- Région viticole
- Libournais
- Surface
- 2 ha
- Second vin
- Petite Hermine
- Certifications
- Bio
- Encépagement
- Cabernet Franc 90%, Merlot 10%
Informations pratiques
- Adresse
- 2 - Badon Nord, 33330 Saint Christophe des Bardes
- Téléphone
- 05 57 51 37 94
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Tout l’été sur Rendez-vous de 9h à 12h
- Visites
- Visite de la propriété, explication du mode de taille sur place à Saint Christophe des Bardes, visite du chai suivie d’une dégustation.