Château Brown

Identité

Le Château Brown est un domaine viticole situé à Léognan, en Gironde. Il est la propriété des familles Mau et Dirkzwager. Jean-Christophe Mau en est le gérant et vinificateur, tandis que Marion Clauzel occupe le poste de maître de chai. L'œnologue Philippe Dulong est en charge des vins blancs.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Brown remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il a été notamment la propriété de John Lewis Brown au XIXe siècle. En 1994, Bernard Barthe en fait l'acquisition. C'est fin 2004 (ou 2005 selon les sources) que la famille Mau, associée à la famille hollandaise Dirkzwager, acquiert le domaine. Le Château Brown s'est engagé dans une démarche environnementale, avec l'obtention de la certification HVE et l'adhésion au SME des vins de Bordeaux. Le domaine mène des actions en faveur de la biodiversité, incluant la replantation de haies et d'arbres, l'installation de ruches, de nichoirs à oiseaux et d'abris-nurseries pour chauves-souris. Une part significative du domaine (45%) est préservée en milieux naturels. Le domaine utilise des pratiques culturales qui excluent herbicides et insecticides (sauf pour la flavescence dorée), les traitements anti-botrytis et les produits CMR.

Le vignoble (terroir)

Le domaine s'étend sur une surface totale de 60 hectares, dont 31 hectares sont plantés en vignes (26 hectares pour les rouges et 5 hectares pour les blancs). Les sols sont composés de graves sur des sous-sols argileux, avec des graves fines pour les blancs. L'âge moyen des vignes est de 22 ans. L'encépagement pour les vins rouges est principalement constitué de Cabernet-Sauvignon (53%), de Merlot (45%) et de Petit Verdot (2%). Pour les vins blancs, il est composé de Sauvignon Blanc (60%) et de Sémillon (40%). Les vendanges sont réalisées manuellement pour les blancs et entièrement manuelles pour les rouges, avec des tris sélectifs.

Les appellations

Le Château Brown produit des vins sous l'appellation Pessac-Léognan. Le domaine propose également une cuvée en Bordeaux rosé.

Les cuvées phares

Le Château Brown propose un grand vin rouge et un grand vin blanc, tous deux en appellation Pessac-Léognan. Les vins rouges sont caractérisés par une alliance de finesse, de puissance et d'équilibre. Les assemblages varient selon les millésimes, incluant Cabernet-Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le grand vin blanc est généralement élaboré à partir de Sauvignon et de Sémillon. Le domaine produit également un rosé de pressée en édition limitée, lancé en 2012, sous l'appellation Bordeaux rosé, principalement à base de Cabernet-Sauvignon et de Merlot.

Les seconds vins du domaine sont Le Colombier de Brown et La Pommeraie de Brown, tous deux en appellation Pessac-Léognan. Le Colombier de Brown a été créé en 1994, et La Pommeraie de Brown en 2007. Une refonte du design de ces seconds vins a eu lieu en 2018.

Vinification et élevage

Pour les vins rouges, la vinification est parcellaire et s'effectue en cuves inox thermorégulées, avec des fermentations alcooliques à une température maximale de 28°C. Il n'y a pas de foulage ni de pigeage, mais des remontages réguliers en petit volume. Une macération post-fermentaire à chaud est réalisée, suivie d'un pressurage avec un pressoir vertical JLB et d'une fermentation malolactique en cuves. L'élevage se fait en barriques de chêne français pendant 12 mois, avec 40% de barriques neuves et 60% de barriques d'un vin.

Pour les vins blancs, la vinification débute par un pressurage pneumatique doux, avec débourbage à froid en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique a lieu en barriques. L'élevage s'effectue sur lies fines en barriques de chêne français pendant 8 mois, avec 50% de barriques neuves et 50% de barriques d'un vin, accompagné de bâtonnages réguliers.

En savoir plus

Site officiel du domaine