Château Climens
Mis à jour le
Le Château Climens est un Premier Cru Classé de Barsac, engagé en biodynamie. Principalement reconnu pour son liquoreux Sémillon, il produit également des blancs secs. Le domaine appartient à la famille Moitry depuis 2022.
Identité
Le Château Climens est un domaine viticole situé dans la commune de Barsac. Il est classé Premier Cru Classé en 1855.
Depuis 2022, la famille Moitry, via sa société d'investissement foncier Patrimonia Développement, est propriétaire du Château Climens. Jérôme Moitry assure la direction du domaine. Frédéric Nivelle est le directeur technique et Paul Marchais est en charge du développement commercial.
Histoire et philosophie
L'origine du cru est mentionnée dès 1547. Le Château Climens s'est développé à partir du XVIe siècle sous la famille Roborel. En 1802, le domaine est acquis par le négociant bordelais Jean Binaud, puis par la famille Gounouilhou en 1885.
En 1971, Lucien Lurton fait l'acquisition du domaine. Bérénice Lurton prend la direction du Château Climens en 1992. La famille Lurton reste propriétaire jusqu'en 2022, date à laquelle une participation majoritaire est cédée à la famille Moitry.
Le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture durable et a débuté sa transition vers la biodynamie en 2010, obtenant la certification en 2014 pour le vignoble et en 2016 pour les vins.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Climens s'étend sur 32 hectares, d'un seul tenant, situé sur un plateau à environ 20 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont constitués de sables argileux et ferrugineux, connus sous le nom de « sables rouges de Barsac », reposant sur un socle calcaire fissuré d'origine oligocène inférieure. L'épaisseur de la couche superficielle du sol est généralement inférieure à 50 cm.
Le microclimat du Sauternais, caractérisé par l'alternance de brumes matinales favorisées par la confluence du Ciron et de la Garonne, et d'après-midis ensoleillés, est propice au développement du Botrytis Cinerea, la pourriture noble.
L'encépagement est exclusivement composé de Sémillon. L'âge moyen des vignes est de 46 ans, avec certaines vieilles vignes atteignant 70 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds par hectare.
Les pratiques viticoles sont menées en biodynamie, et le domaine utilise des éoliennes et des sources de chaleur à base de pellets de bois pour protéger le vignoble du gel. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Les vins du Château Climens sont produits sous les appellations Barsac et Sauternes. Le domaine produit également des vins sous l'appellation Bordeaux blanc sec.
Questions fréquentes
- Quel est le statut de classement du Château Climens et qui en est le propriétaire actuel ?
- Le Château Climens est reconnu comme un 1er Cru Classé selon le classement de 1855. Depuis 2022, la famille Moitry, par l'intermédiaire de sa société d'investissement foncier Patrimonia Développement, est propriétaire du domaine. Jérôme Moitry en assure la direction, tandis que Frédéric Nivelle est le directeur technique et Paul Marchais est responsable du développement commercial.
- Quelle est la superficie du vignoble et l'encépagement du Château Climens ?
- Le vignoble du Château Climens s'étend sur 32 hectares d'un seul tenant. L'encépagement est exclusivement constitué de Sémillon à 100%. L'âge moyen des vignes est de 46 ans, certaines parcelles atteignant 70 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds par hectare, et les pratiques viticoles sont menées en biodynamie.
- Quelles sont les caractéristiques du terroir et du microclimat qui favorisent la production du Château Climens ?
- Le terroir du Château Climens est composé de sables argileux et ferrugineux, appelés « sables rouges de Barsac », reposant sur un socle calcaire. Ce sol, d'une épaisseur généralement inférieure à 50 cm, est situé sur un plateau à 20 mètres d'altitude. Le microclimat du Sauternais, avec l'alternance de brumes matinales dues à la confluence du Ciron et de la Garonne, et d'après-midis ensoleillés, est idéal pour le développement du Botrytis Cinerea, la pourriture noble, essentielle à l'élaboration des vins liquoreux.
- Quelles certifications le Château Climens a-t-il obtenues pour ses pratiques viticoles ?
- Le Château Climens s'est engagé dans une démarche de viticulture durable, notamment en biodynamie. Le domaine a obtenu la certification Biologique et Biodynamique, ainsi que la certification Ecocert. La transition vers la biodynamie a débuté en 2010, avec une certification pour le vignoble en 2014 et pour les vins en 2016, reflétant son engagement environnemental.
Les cuvées phares
Le Château Climens est le Premier Cru Classé du domaine, un vin liquoreux élaboré à partir de Sémillon botrytisé. Il est réputé pour sa complexité aromatique et sa richesse.
Le domaine produit également des vins blancs secs. Asphodèle, lancé avec le millésime 2018, est un vin blanc sec 100% Sémillon, élaboré selon les principes de la biodynamie. Lilium est également un grand vin blanc sec. Une autre cuvée de blanc sec est Petite Lily.
Le second vin liquoreux du domaine est Cyprès de Climens.
Des millésimes du grand vin n'ont pas été produits, notamment en 1984, 1987, 1992 et 1993.
Vinification et élevage
La fermentation du grand vin s'effectue sur levures indigènes en barriques. L'élevage dure environ dix-huit mois, avec l'utilisation de 30% de bois neuf. Pour le millésime 2023, l'élevage a été de 20 mois sur lies fines, suivi de 9 mois en bouteille.
Pour le vin blanc sec Asphodèle, l'élevage se fait en cuves béton, sur lies, avec brassage, pendant une durée de quatre à six mois.
- Commune
- Barsac
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Classement
- 1er Cru Classé 1855
- Propriétaire
- famille Moitry
- Direction technique
- Frédéric Nivelle
- Surface
- 32 ha
- Second vin
- Cyprès de Climens
- Certifications
- Bio, Biodynamie, Ecocert
- Encépagement
- Sémillon 100%
Actualités du domaine
03 février 2010
Classement 1855 Sauternes et Barsac
Cet article présente le classement officiel des vins de Sauternes et Barsac, établi en 1855 à la demande de l'Empereur Napoléon III pour l'Exposition Universelle de Paris. La classification a été confiée au Syndicat des Courtiers de Commerce de la bourse de Bordeaux et visait à reconnaître la qualité et la notoriété de chaque cru. Le classement initial comprenait 25 châteaux, mais en raison de successions et de partages de sols, il en compte aujourd'hui 26. Le classement inclut une catégorie "Premier Cru Supérieur" représentée par le Château d'Yquem. Les "Premiers Crus" sont les Châteaux La Tour Blanche, La Faurie-Peyraguey, Clos Haut-Peyraguey, de Rayne-Vigneau, Suduiraut, Coutet, Climens, Guiraud, Rieussec, Rabaud-Promis et Sigalas-Rabaud. Enfin, la catégorie des "Seconds Crus" regroupe les Châteaux de Myrat, Doisy Daêne, Doisy-Dubroca, Doisy-Vedrines, d'Arche, Filhot, Broustet, Noirac, Caillou, Suau, de Malle, Romer-Du-Hayot, Lamothe et Lamothe-Guignard. L'article a été rédigé par Adelin Pâques et publié le 3 février 2010.
Lire la source — chais-et-vignes.comInformations pratiques
- Adresse
- 33720 BARSAC, 33720
- Téléphone
- +33556271533
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- De 9h30 à 15h30
- Visites
- Oui sur rendez-vous