Château de Bouchet

Identité

Le Château de Bouchet est un domaine viticole situé sur la commune de Grézillac. Il est la propriété de Marc et Agnès Lurton. Leur fille Pauline Lurton représente la sixième génération de la famille à la tête du domaine.

Histoire et philosophie

Le Château de Bouchet possède des origines qui remontent au XVe siècle. La famille Lurton acquiert la propriété en 1901. Depuis 1996, Marc et Agnès Lurton en assurent la gestion. En 2019, Pauline Lurton rejoint l'équipe, marquant la sixième génération de la famille à s'impliquer dans le domaine. Le vignoble est engagé dans une démarche de protection raisonnée et est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Il a également obtenu la certification de The VEGAN Society. En 2021, le domaine a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château de Bouchet s'étend sur une superficie de 40 hectares. Il est implanté sur des sols argilo-calcaires, avec un sous-sol caractérisé par le calcaire à astéries. Le vignoble est localisé sur les hauteurs de l'Entre-deux-mers, à environ 10 kilomètres au sud de Saint-Émilion. L'encépagement dédié aux vins rouges et rosés est constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Pour les vins blancs, il comprend