Château de Seguin

Identité

Le Château de Seguin est un domaine viticole rattaché aux Vignobles Mottet.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château de Seguin remonte à l'an 780, avec la mention du Comte de Seguin, qui était administrateur sous l'empereur Charlemagne. La silhouette actuelle du château date de 1780. Le domaine mène des activités diversifiées incluant l'agriculture, l'élevage et la production de vin. Il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le vignoble (terroir)

Le domaine s'étend sur une surface totale de 173 hectares. Le vignoble représente 95 hectares de cette surface. Les sols sont principalement argilo-calcaires, avec des composantes d'argile, de calcaire et de silice. Les cépages cultivés incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Pour la cuvée Carpe Diem, le vignoble spécifique couvre 110 hectares.

Les appellations

Le Château de Seguin produit des vins sous l'appellation Bordeaux Supérieur.

Les cuvées phares

Parmi les vins du domaine figurent le Château de Seguin et le Château de Seguin Prestige. La Cuvée Carpe Diem est élaborée à partir de 100% Merlot. Une Cuvée Malbec est également proposée.

Vinification et élevage

La vinification du Château de Seguin est réalisée sur place, avec une mise en bouteille au château. L'élevage se fait en barrique, dans une approche respectueuse des traditions bordelaises. Pour la Cuvée Carpe Diem, la macération post-fermentaire dure environ 20 jours. La fermentation malolactique est effectuée. L'élevage de cette cuvée dure 12 mois, avec un usage équilibré de barriques neuves (50%) et de barriques d'un an (50%).

En savoir plus

Site officiel du domaine