Château Deyrem-Valentin
Mis à jour le
Le Château Deyrem-Valentin est un domaine familial en appellation Margaux, dirigé par la famille Sorge depuis 1928. Il produit des vins en Margaux et Haut-Médoc, avec une vinification précise et un élevage en barriques. Certifié HVE 3.
Identité
Le Château Deyrem-Valentin est situé à Soussans. Le domaine est détenu par la famille Sorge, avec Jean Sorge en tant que propriétaire. Sylvie Sorge est en charge de l'administration et de la gestion depuis 1999, tandis que Christelle Sorge est la vinificatrice.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Deyrem-Valentin remonte à 1730. Le domaine a été acquis par la famille Sorge en 1928, sous l'impulsion de Maurice Blanc. Depuis 1999, la gestion et la vinification sont assurées par des membres de la famille. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse, comme en témoigne la certification HVE 3 pour le Château Deyrem Valentin.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble principal du Château Deyrem-Valentin s'étend sur 13 hectares en appellation Margaux. Le domaine a également étendu son vignoble en Haut-Médoc, avec des ajouts de 1,5 hectare en 2001 et 1 hectare en 2006. Le travail du vignoble inclut la taille en guyot double traditionnelle et la complantation annuelle. Le choix du cépage et du porte-greffe est effectué avec soin.
Les appellations
Les parcelles du Château Deyrem-Valentin sont réparties sur les appellations Margaux et Haut-Médoc. La cuvée Château Deyrem Valentin est issue de l'appellation Margaux AOC, tandis que la cuvée Château Valentin provient de l'appellation Haut-Médoc.
Questions fréquentes
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Deyrem-Valentin ?
- Le Château Deyrem-Valentin est détenu par la famille Sorge. Jean Sorge est le propriétaire actuel du domaine. Sylvie Sorge est responsable de l'administration et de la gestion depuis 1999, et Christelle Sorge est la vinificatrice, assurant ainsi la continuité familiale dans la conduite du domaine. L'acquisition du domaine par la famille Sorge remonte à 1928.
- Quelle est l'étendue du vignoble du Château Deyrem-Valentin et ses appellations ?
- Le vignoble du Château Deyrem-Valentin s'étend sur une surface totale de 15,5 hectares. Le vignoble principal de 13 hectares se situe dans l'appellation Margaux. Des parcelles supplémentaires ont été ajoutées en Haut-Médoc, avec 1,5 hectare en 2001 et 1 hectare en 2006. Le domaine produit donc des vins sous les appellations Margaux et Haut-Médoc, avec des cuvées spécifiques pour chacune.
- Comment le Château Deyrem-Valentin s'engage-t-il pour l'environnement ?
- Le Château Deyrem-Valentin adopte une approche de viticulture respectueuse de l'environnement. Cet engagement est attesté par l'obtention de la certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) pour le Château Deyrem Valentin. Cette certification témoigne des efforts du domaine pour préserver la biodiversité et minimiser l'impact de ses activités sur l'écosystème du vignoble.
- Quelles sont les méthodes de vinification et d'élevage au Château Deyrem-Valentin ?
- La vinification au Château Deyrem-Valentin se déroule en cuves de béton équipées d'un système de thermo-régulation automatique, ce qui permet un contrôle précis des températures. Chaque parcelle est vinifiée séparément. L'élevage des vins est effectué en barriques de chêne français pendant une période de 12 à 15 mois, avec un renouvellement d'environ 30% de bois neuf. Le chai est climatisé pour garantir des conditions optimales durant l'élevage.
Les cuvées phares
Le domaine produit plusieurs cuvées. Le Château Deyrem Valentin est l'un des vins emblématiques du domaine, élaboré sous l'appellation Margaux AOC. Le Château Soussans constitue une autre cuvée, et le Château Valentin est produit en appellation Haut-Médoc. La récolte des raisins est réalisée à la main.
Vinification et élevage
La vinification au Château Deyrem-Valentin est menée en cuves de béton équipées de thermo-régulation automatique, permettant un travail précis. La vinification est effectuée par parcelle. L'élevage des vins se déroule en barriques de chêne français pour une durée de 12 à 15 mois, avec environ 30% de bois neuf. Le chai est climatisé pour assurer des conditions optimales.
- Appellations
- Margaux, Haut-Médoc
- Commune
- Soussans
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Jean Sorge
- Direction technique
- Christelle Sorge
- Surface
- 15.5 ha
- Second vin
- Château Soussans
- Certifications
- HVE
Actualités du domaine
17 mai 2022
Arsac : être partenaire de la Médocaine, « l'esprit d'un œnotourisme moderne » au château Deyrem Valentin
Jean Sorge, propriétaire du château Deyrem Valentin, une exploitation de 13 hectares en AOC Margaux qu'il gère en famille avec son épouse et ses deux filles, Christelle et Sylvie, est un fervent partenaire de la Médocaine. Dès 1998, le château a ouvert ses portes aux participants de la course, évoluant pour devenir un site d'animation musicale et de dégustation. Jean Sorge, également ancien élu de Soussans, souligne son engagement dans la vie locale et le développement de cet événement. Il apprécie particulièrement la convivialité et l'esprit festif de la Médocaine, qu'il décrit comme une « balade des gens heureux », surtout après deux ans de pandémie de Covid-19. Pour les vignerons, la Médocaine est un facteur de promotion indéniable, permettant aux randonneurs venus de partout de découvrir et d'apprécier l'accueil familial des châteaux et la qualité de leurs vins. Les échanges chaleureux qui s'instaurent constituent une promotion exceptionnelle. Le château Deyrem Valentin, comme de nombreux autres, s'ouvre ce jour-là aux coureurs, incarnant ainsi « l’esprit d’un œnotourisme moderne ». Jean Sorge exprime son souhait de fidélité à la Médocaine et remercie chaleureusement les bénévoles, acteurs de l'ombre essentiels au succès de la manifestation, qui contribuent à faire revenir les visiteurs.
Lire la source — sudouest.frInformations pratiques
- Adresse
- Soussans
- Téléphone
- 0557883570
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