Château Deyrem-Valentin
Mis à jour le
Le Château Deyrem-Valentin est un domaine familial en appellation Margaux, dirigé par la famille Sorge depuis 1928. Il produit des vins en Margaux et Haut-Médoc, avec une vinification précise et un élevage en barriques. Certifié HVE 3.
Identité
Le Château Deyrem-Valentin est situé à Soussans. Le domaine est détenu par la famille Sorge, avec Jean Sorge en tant que propriétaire. Sylvie Sorge est en charge de l'administration et de la gestion depuis 1999, tandis que Christelle Sorge est la vinificatrice.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Deyrem-Valentin remonte à 1730. Le domaine a été acquis par la famille Sorge en 1928, sous l'impulsion de Maurice Blanc. Depuis 1999, la gestion et la vinification sont assurées par des membres de la famille. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse, comme en témoigne la certification HVE 3 pour le Château Deyrem Valentin.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble principal du Château Deyrem-Valentin s'étend sur 13 hectares en appellation Margaux. Le domaine a également étendu son vignoble en Haut-Médoc, avec des ajouts de 1,5 hectare en 2001 et 1 hectare en 2006. Le travail du vignoble inclut la taille en guyot double traditionnelle et la complantation annuelle. Le choix du cépage et du porte-greffe est effectué avec soin.
Les appellations
Les parcelles du Château Deyrem-Valentin sont réparties sur les appellations Margaux et Haut-Médoc. La cuvée Château Deyrem Valentin est issue de l'appellation Margaux AOC, tandis que la cuvée Château Valentin provient de l'appellation Haut-Médoc.
Les cuvées phares
Le domaine produit plusieurs cuvées. Le Château Deyrem Valentin est l'un des vins emblématiques du domaine, élaboré sous l'appellation Margaux AOC. Le Château Soussans constitue une autre cuvée, et le Château Valentin est produit en appellation Haut-Médoc. La récolte des raisins est réalisée à la main.
Vinification et élevage
La vinification au Château Deyrem-Valentin est menée en cuves de béton équipées de thermo-régulation automatique, permettant un travail précis. La vinification est effectuée par parcelle. L'élevage des vins se déroule en barriques de chêne français pour une durée de 12 à 15 mois, avec environ 30% de bois neuf. Le chai est climatisé pour assurer des conditions optimales.
- Appellations
- Margaux, Haut-Médoc
- Commune
- Soussans
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Jean Sorge
- Direction technique
- Christelle Sorge
- Surface
- 15.5 ha
- Second vin
- Château Soussans
- Certifications
- HVE
Informations pratiques
- Adresse
- Soussans
- Téléphone
- 0557883570
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine