Château Grand Mayne

Identité

Le Château Grand Mayne est une propriété familiale située sur la commune de Saint-Émilion, en Gironde. Le domaine est la propriété de la famille Nony, représentée par Jean-Antoine et Damien Nony. Le manoir du château est classé monument historique.

Histoire et philosophie

Les racines historiques du Château Grand Mayne remontent au XIIe siècle, avec la construction du manoir au XVe siècle. La famille Laveau fut propriétaire des lieux aux XVIIIe et XIXe siècles. En 1934, le grand-père de Jean-Antoine Nony acquiert le domaine, qui demeure depuis lors la propriété de la famille Nony, soit près d'un siècle. Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, attestée par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Grand Mayne s'étend sur une superficie de 17 hectares, au sein d'une propriété de 19 hectares. Il se caractérise par des sols variés : un côteau argilo-calcaire et des pieds de côteau composés d'argiles au sud et de sables sur argile à l'ouest. L'âge moyen des vignes est proche de 35 ans. L'encépagement est dominé par le Merlot (66%), complété par le Cabernet Franc (32%) et une part plus modeste de Cabernet Sauvignon (2%). Les vignes situées en côteau sont enherbées. Les vendanges sont effectuées manuellement.

Les appellations

Le Château Grand Mayne produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, reconnue comme Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

Les cuvées phares

Le Château Grand Mayne produit une cuvée principale, le Château Grand Mayne, élaborée à partir d'un assemblage de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. La vinification s'effectue en cuves bois et inox thermo-régulées, suivie d'un élevage de 18 mois en barriques, dont 60% sont neuves et 40% d'un an. Une seconde cuvée est également produite, nommée Filia de Grand Mayne, anciennement Les Plantes du Mayne (de 1986 à 2007, le changement de nom ayant eu lieu en 2008). Cette cuvée est issue des terroirs de pied de côte sud et ouest, argilo-sableux, ainsi que des jeunes vignes du domaine. Son assemblage est composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. La vinification se déroule en cuves bois et inox thermo-régulées, avec un élevage de 14 mois en barriques, dont 70% neuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine