Château Haut Nadeau
Mis à jour le
Le Château Haut Nadeau, à Targon, est un domaine familial géré par Patrick Audouit. Il produit des vins en appellation Bordeaux Supérieur et Entre-Deux-Mers, avec une histoire remontant à 1938 et une commercialisation en bouteilles depuis 1985.
Identité
Le Château Haut Nadeau est une propriété viticole située à Targon, en Gironde. Patrick Audouit, œnologue, en est le propriétaire et vinificateur, représentant la troisième génération de sa famille à la tête du domaine.
Histoire et philosophie
Le vignoble du Château Haut Nadeau a été créé en 1938. La famille Audouit a acquis la propriété en 1945. Initialement, la production était principalement vendue en vrac jusqu'en 1984. La première mise en bouteille sous le nom du Château Haut Nadeau a eu lieu en 1985, marquant le début de la commercialisation en bouteilles. Patrick Audouit a repris les rênes du domaine en 1992.
Depuis cette reprise, des investissements ont été réalisés pour moderniser les installations et la gestion du vignoble. En 1998, un nouveau chai a été construit et des cuves inox thermorégulées ont été installées. L'année 1999 a vu une amélioration de la gestion du vignoble. Une restructuration du vignoble a été entreprise en 2004, incluant la réhausse du palissage et la réalisation de fosses pédologiques. Le domaine pratique une viticulture en lutte raisonnée et utilise des techniques comme l'effeuillage thermique. En 2021, les étiquettes des vins ont été modernisées.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Haut Nadeau s'étend sur plus de 18 hectares. Il est situé dans le Haut-Benauge, au cœur de l'Entre-deux-Mers. Le palissage des vignes est haut, contribuant à la gestion du feuillage.
Les appellations
Le Château Haut Nadeau produit des vins sous l'appellation Bordeaux Supérieur. Le domaine propose également un vin blanc sous l'appellation Entre-Deux-Mers.
Questions fréquentes
- Qui est le propriétaire actuel du Château Haut Nadeau et depuis quand ?
- Patrick Audouit est l'actuel propriétaire et vinificateur du Château Haut Nadeau. Il représente la troisième génération de sa famille à diriger le domaine. Il a repris les rênes de la propriété en 1992, poursuivant ainsi l'engagement familial dans la viticulture. Le domaine a été acquis par sa famille en 1945, et il a mis en œuvre des modernisations et des investissements depuis sa prise de fonction.
- Quelle est l'histoire de la mise en bouteille des vins du Château Haut Nadeau ?
- Le vignoble du Château Haut Nadeau, créé en 1938, a longtemps vendu sa production en vrac. La première mise en bouteille sous le nom du Château Haut Nadeau a eu lieu en 1985. Cet événement a marqué un tournant dans la commercialisation des vins du domaine, permettant de proposer les produits directement en bouteilles. Cette initiative a été développée et complétée par des investissements dans les installations depuis 1992.
- Quelles sont les pratiques culturales et techniques utilisées au Château Haut Nadeau ?
- Le Château Haut Nadeau pratique une viticulture en lutte raisonnée. Le domaine a réalisé plusieurs investissements pour moderniser ses installations et techniques. En 1998, un nouveau chai a été construit et des cuves inox thermorégulées ont été installées. Une restructuration du vignoble a été entreprise en 2004, incluant la réhausse du palissage et la réalisation de fosses pédologiques. Le domaine utilise également l'effeuillage thermique comme technique culturale.
- Quels sont les cépages utilisés pour les vins blancs du Château Haut Nadeau et leurs caractéristiques ?
- Le Château Haut Nadeau produit un vin blanc sous l'appellation Entre-Deux-Mers. Ce vin est élaboré à partir de cépages comme le sauvignon, le sémillon et la muscadelle. Pour certains millésimes, les vins blancs peuvent bénéficier d'un élevage sur lies totales. Cette méthode de vinification contribue à la complexité et à la texture des vins blancs du domaine, offrant des caractéristiques distinctives pour cette appellation.
Les cuvées phares
Parmi les cuvées emblématiques du Château Haut Nadeau figurent le Château Haut Nadeau Réserve du Propriétaire en rouge, dont l'assemblage est majoritairement composé de merlot. Ce vin rouge est caractérisé par sa structure et ses arômes. Le domaine propose également la cuvée Château Haut Nadeau Cuvée Prestige, un vin rouge dont certains millésimes ont été élevés en fût. Pour les vins blancs, le domaine produit une cuvée sous l'appellation Entre-Deux-Mers, issue de cépages tels que le sauvignon, le sémillon et la muscadelle. Ces vins blancs sont parfois élaborés avec un élevage sur lies totales.
Vinification et élevage
Les pratiques de vinification incluent l'utilisation de levurages maîtrisés. Certains millésimes des vins rouges, comme la Cuvée Prestige, ont été élevés en fût pendant douze mois, avec des barriques renouvelées par tiers chaque année. D'autres cuvées rouges sont élevées en cuve. Pour les vins blancs, un élevage sur lies totales a pu être pratiqué pour certains millésimes.
- Appellations
- Bordeaux Supérieur, Entre-deux-Mers
- Commune
- Targon
- Région viticole
- Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Propriétaire
- Patrick Audouit
- Direction technique
- Patrick Audouit
- Surface
- 18 ha
- Encépagement
- Merlot, Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Informations pratiques
- Adresse
- 3 Chemin d'Estèvenadeau, 33760 TARGON
- Téléphone
- +33 6 95 99 25 96
- hautnadeau@hotmail.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Dégustation et visite sur rendez-vous