Château La Cardonne
Mis à jour le
Le Château La Cardonne, à Ordonnac, est un domaine du Médoc classé Cru Bourgeois Exceptionnel. Historique, il est documenté depuis 1769. Il s'étend sur 87 ha de graves et argilo-calcaires, plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Certifié HVE3, il produit des vins rouges élevés en barriques.
Identité
Le Château La Cardonne est un domaine viticole situé à Ordonnac, en Gironde. Il est la propriété des héritiers Delon et Magali Guyon en est la vinificatrice.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château La Cardonne est attestée dès 1769, figurant sur les cartes de Cassini et de Pierre de Belleyme. Sa présence est également documentée dès la première édition du Féret (Bordeaux et Ses Vins Ch. Cocks & Éd. Féret) vers 1850. Le domaine a été consacré parmi les Crus Bourgeois dès 1932. En 1970, une restructuration totale du vignoble est entreprise, incluant remembrement, drainage et replantation. À partir de 1973, les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en sont propriétaires et poursuivent l'aménagement du vignoble. En 1990, le domaine connaît un changement de main, les nouveaux propriétaires s'engageant dans la construction de bâtiments modernisés et d'une cave souterraine. Les chais ont bénéficié de nouveaux équipements de pointe en 2016 pour une vinification plus précise, et le domaine s'est largement ouvert à l'œnotourisme. En 2018, le Château La Cardonne est classé Cru Bourgeois Supérieur, puis Cru Bourgeois Exceptionnel en 2025.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Cardonne s'étend sur une superficie de 87 hectares. Les sols sont composés de graves et d'argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. L'encépagement est constitué de Cabernet Sauvignon (50%), de Merlot (47%) et de Cabernet Franc (3%). Le domaine compte environ 624 282 pieds de vigne et 542 rosiers en 2025. Les vendanges sont réalisées de manière mécanique. Le domaine est certifié HVE3.
Les appellations
Les parcelles du Château La Cardonne se situent sur les communes de Blaignan, Ordonnac et Prignac. Le domaine produit des vins sous l'appellation Médoc, classés Cru Bourgeois.
Les cuvées phares
Le Château La Cardonne produit des vins rouges, caractérisés par un style élégant et complexe. Au nez, ils peuvent exprimer des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse et de café. Le potentiel de garde de ces vins est généralement supérieur à 10 ans.
Vinification et élevage
Les vins du Château La Cardonne sont élevés en barriques bordelaises, suivis d'un long affinage dans une cave souterraine nommée « la Cathédrale ».
- Appellation
- Médoc
- Commune
- Ordonnac
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Héritiers Delon
- Direction technique
- Magali Guyon.
- Surface
- 51 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 47%, Cabernet Franc 3%
Informations pratiques
- Adresse
- Route de la Cardonne, 33340 ORDONNAC
- Téléphone
- 05 56 73 25 26
- cgr@domaines-cgr.com
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Du Lundi au Jeudi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h. Le Vendredi de 9h30 à 12h. Sur rendez-vous.
- Visites
- Découverte de la collection de cépages, contemplation des charmes du château, exploration de la cave souterraine, dégustation et vue panoramique de la salle de réception.