Château La Fleur Cravignac
Mis à jour le
Le Château La Fleur Cravignac, situé à Saint-Émilion, est une propriété familiale depuis 2021. Ce domaine en Saint-Émilion Grand Cru, conduit en culture raisonnée et certifié HVE, produit des vins rouges issus de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Identité
Le Château La Fleur Cravignac est une propriété viticole située sur la commune de Saint-Émilion. Il est la propriété de Karine et Jean de Colbert, qui en sont les propriétaires depuis 2021. La SCEA Cravignac est le producteur du domaine.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château La Fleur Cravignac remonte au XVIIIe siècle. Au début du XXe siècle, le vin du domaine a été reconnu comme vin officiel de l'Assemblée nationale. Le domaine a été acquis en 2021 par Karine et Jean de Colbert, succédant aux héritiers Beaupertuis. Le domaine s'oriente vers l'agriculture biologique et est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Fleur Cravignac s'étend sur une surface de 7,84 hectares. Il est situé sur le plateau Nord-Ouest de Saint-Émilion, à environ 1 km du village. Les sols sont de nature argilo-siliceux et argilo-calcaire, avec des zones de sols siliceux composés de sables et de graviers. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. L'encépagement est composé de merlot (80%), de cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (5%).
Les appellations
Les parcelles du Château La Fleur Cravignac sont localisées sur l'appellation Saint-Émilion Grand Cru AOP.
Les cuvées phares
Le Château La Fleur Cravignac produit un vin rouge tranquille. Il se caractérise par une structure qui permet une garde de plusieurs années. Par exemple, le millésime 2019 a été récompensé par une médaille d'or au concours Féminalise et une distinction au concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine. Un autre millésime a obtenu une médaille d'argent au concours Féminalise en 2021.
Vinification et élevage
Les pratiques culturales incluent la culture raisonnée avec des vendanges manuelles et l'utilisation de tables de tri. La fermentation s'effectue en cuves en ciment avec résine époxy, sous thermorégulation, avec des remontages. L'élevage est réalisé en barriques neuves, en barriques d'un vin, et en amphores en argile. L'élevage peut également se faire en cuve.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- Karine et Jean de Colbert
- Surface
- 7.84 ha
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 5%
Informations pratiques
- Adresse
- 2 Lieu-dit Cravignac, 33330 Saint-Emilion
- Téléphone
- +33 (0)5 57 79 21 52
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- du lundi au samedi de 10h à 18h, le dimanche sur rendez-vous