Château la Tour de By

Questions fréquentes

Quelles sont les caractéristiques du terroir et l'encépagement du Château La Tour de By ?

Le vignoble du Château La Tour de By, d'une surface de 67,5 hectares, est caractérisé par des sols de graves girondines reposant sur un sous-sol d'alios. L'encépagement se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (60%), complété par du Merlot (35%) et une touche de Petit Verdot (5%). L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans, contribuant à la qualité et la complexité des vins produits dans l'appellation Médoc.

Quelle est l'histoire et la philosophie du Château La Tour de By ?

Le Château La Tour de By, situé à Bégadan, tire ses origines du XVIe siècle avec des cultures de vignes attestées sur le fief de By. La tour emblématique a été érigée en 1825. Le domaine a connu un renouveau en 1965 sous l'impulsion de Marc Pagès, avec les conseils de l'œnologue Émile Peynaud. Depuis 2005, Frédéric Le Clerc assure la direction. Le domaine est distingué par le Best Of Wine Tourism et s'engage pour l'environnement avec la certification Haute Valeur Environnementale, tout en étant membre des Vignerons Indépendants et du label Vignobles et Découvertes.

Quelles sont les cuvées produites par le Château La Tour de By et comment sont-elles élaborées ?

Le Château La Tour de By produit des vins sous l'appellation Médoc. Parmi ses cuvées phares figurent le Château Cailloux de By, qui est le second vin du domaine, ainsi que la Cuvée Mono Cépages. Les vins sont élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Ils bénéficient d'un élevage soigné de 12 mois, avec une proportion de 25% de fûts neufs utilisée pendant cette période pour affiner leur structure et leurs arômes.

Quelles activités et services sont proposés aux visiteurs au Château La Tour de By ?

Le Château La Tour de By offre des visites guidées incluant l'ancien cuvier et une collection d'outils viticoles et de tonnellerie, suivies d'une dégustation gratuite de plusieurs vins. Les visiteurs peuvent se promener dans le vignoble et accéder à la Tour de By pour une vue panoramique sur l'estuaire. Le domaine accueille environ 15 000 personnes par an et des visites en plusieurs langues sont disponibles (français, anglais, allemand, espagnol, portugais). Une boutique sur place et en ligne est accessible, et le domaine propose également un hébergement au gîte La Valière.