Château Mauperier
Mis à jour le
Le Château Mauperier est un domaine familial certifié HVE et en Agriculture Biologique. Il produit des vins en AOC Castillon Côtes de Bordeaux sur 15 hectares de sols sablo-limoneux à argileux.
Identité
Le Château Mauperier est un domaine viticole situé dans la commune de Les Salles-de-Castillon.
Histoire et philosophie
Le Château Mauperier est un domaine familial qui s'inscrit dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en Agriculture Biologique.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Mauperier s'étend sur une superficie de 15 hectares. Les sols sont sablo-limoneux à limono-sableux profonds, sans éléments grossiers en surface, et deviennent argileux en sous-sol. Ils reposent sur des Molasses du Fronsadais, constituées de sables et d'argiles carbonatés, datant de l’oligocène inférieur. L'âge moyen des vignes se situe entre 35 et 45 ans. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (94%), complété par du Cabernet Sauvignon (3%) et du Malbec (3%). Les porte-greffes utilisés sont de type Riparia. La fertilisation est raisonnée, basée sur des analyses de sol et foliaires. Le travail du sol inclut un travail mécanique des dessous de rang, avec des couverts végétaux installés un inter-rang sur deux, l'autre inter-rang étant enherbé naturellement et entretenu par tonte ou mulching.
Les appellations
Le Château Mauperier produit des vins sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Les parcelles sont situées sur la commune de Les-Salles-de-Castillon.
Questions fréquentes
- Quelles sont les appellations produites par le Château Mauperier et où se situe-t-il ?
- Le Château Mauperier produit des vins sous l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Il est situé sur la commune de Les Salles-de-Castillon, dans le département de la Gironde, en France. Le domaine se trouve précisément au 1, Lieu dit Mauperier, 33350 Les Salles-de-Castillon.
- Quelle est la composition du vignoble du Château Mauperier et sa superficie ?
- Le vignoble du Château Mauperier s'étend sur 15 hectares. L'encépagement est dominé par le Merlot (94%), complété par le Cabernet Sauvignon (3%) et le Malbec (3%). Les vignes ont un âge moyen compris entre 35 et 45 ans. Les porte-greffes utilisés sont de type Riparia.
- Quelles certifications environnementales le Château Mauperier possède-t-il ?
- Le Château Mauperier est engagé dans une démarche de viticulture respectueuse de l'environnement, comme en témoignent ses certifications. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en Agriculture Biologique, reflétant son engagement pour des pratiques durables.
- Comment le terroir du Château Mauperier est-il caractérisé et quelles sont les pratiques de travail du sol ?
- Le terroir du Château Mauperier est caractérisé par des sols sablo-limoneux à limono-sableux profonds, sans éléments grossiers en surface, et qui deviennent argileux en sous-sol. Ces sols reposent sur des Molasses du Fronsadais, datant de l’oligocène inférieur. Concernant le travail du sol, il inclut un travail mécanique des dessous de rang, avec des couverts végétaux installés un inter-rang sur deux, l'autre étant enherbé naturellement et entretenu par tonte ou mulching.
Les cuvées phares
Mauperier - La Vie de Château
Ce vin rouge présente une robe rubis et offre un nez complexe alliant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de fruits rouges (cerise), agrémentés de notes épicées. En bouche, il se révèle dense et enveloppant, avec une finale longue et des tanins fondus. Il peut être conservé plus de 10 ans. La température de service recommandée est de 16 à 18 °C. L'encépagement est composé de 94% de Merlot, 3% de Cabernet Sauvignon et 3% de Malbec.
AFFRANCHI 0.0
Cette cuvée est un Vin de France désalcoolisé, de couleur rouge.
Vinification et élevage
La vinification au Château Mauperier est réalisée séparément par parcelle afin de préserver l'expression du fruit. L'élevage de la cuvée « La Vie de Château » dure 15 mois, en cuves béton et en barriques de chêne français.
- Appellation
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Commune
- Les Salles-de-Castillon
- Région viticole
- Les Vins de Côtes
- Surface
- 15 ha
- Certifications
- HVE, Bio
- Encépagement
- Merlot 94%, Cabernet Sauvignon 3%, Malbec 3%
Actualités du domaine
31 mars 2025
Castillon-la-Bataille : Le « Vache’ment vin » a célébré ses six ans d’existence
La cave Vache’ment vin, située à Castillon-la-Bataille, a récemment célébré son sixième anniversaire. L'événement principal s'est déroulé le samedi 29 mars, marquant le point culminant d'une semaine de festivités. À cette occasion, l'enseigne a accueilli près de deux cents personnes, venues pour des dégustations locales et pour découvrir une nouvelle offre. Cinq vignobles ont participé à l'événement, permettant aux visiteurs de déguster une sélection de leurs cuvées. Les domaines présents incluaient le Château Mauperier, le Domaine de Cauffour, les vignobles Fontana, le Château Lamartine et la Maison Deljoy. En plus des vins, une brûlerie a également proposé ses produits. L'anniversaire a également été l'occasion pour Vache’ment vin de lancer une nouvelle gamme de pintxos, des tapas conçus pour s'accorder avec les vins de la boutique. Ces pintxos, composés de produits locaux et servis sur du pain de la boulangerie Troël de Castillon-la-Bataille, seront renouvelés chaque semaine avec trois à quatre variétés différentes. Cette initiative vise à offrir une expérience culinaire complémentaire à la sélection de vins.
Lire la source — sudouest.frInformations pratiques
- Adresse
- 1, Lieu dit Mauperier, 33350 Les Salles-de-Castillon
- Contacter par e-mail
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Du lundi au vendredi 8:30 - 18:00
- Visites
- Visites & dégustations gratuites le 6 septembre 2025