Château Mauvesin Barton

Identité

Le Château Mauvesin Barton est une propriété viticole située dans la commune de Moulis en Médoc, dans le département de la Gironde. La famille Barton Sartorius en est la propriétaire. Lilian Barton Sartorius assure la gestion du château, tandis que Mélanie Barton Sartorius en est la directrice technique. Michel Sartorius est en charge de la distribution des vins et Damien Barton Sartorius de leur commercialisation. L'équipe œnologique Boissenot et le maître de chai Jules Ardouin accompagnent le domaine.

Histoire et philosophie

Le château actuel a été édifié en 1853. La famille Barton Sartorius a acquis la propriété le 4 août 2011, succédant au Vicomte et à la Vicomtesse A. de Baritault du Carpia. Depuis cette acquisition, la famille s'attache à poursuivre le développement qualitatif du domaine. Le domaine est engagé dans une démarche d'agriculture raisonnée.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble s'étend sur une surface plantée de 46 hectares. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Le terroir est constitué de sablo-argilo-calcaire et de graves Méric. Les sols argilo-calcaires sont propices au Cabernet Franc et au Merlot, tandis que les graves fines et le sable à gravier conviennent au Cabernet Sauvignon. L'encépagement se compose de 54% de Merlot, 35% de Cabernet Sauvignon et 11% de Cabernet Franc. Les vendanges sont réalisées de manière manuelle pour les jeunes parcelles et mécanique pour les autres.

Les appellations

Le Château Mauvesin Barton produit des vins sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Moulis-en-Médoc.

Les cuvées phares

La cuvée principale est le Château Mauvesin Barton. Ce vin est décrit comme un vin d'équilibre, suave et soyeux, doté d'une belle qualité de tanins. L'assemblage du millésime 2025 se compose de 48% de Merlot, 48% de Cabernet Sauvignon et 4% de Cabernet Franc. Ce vin peut être conservé une quinzaine d'années dans les grands millésimes. Le domaine produit également une seconde cuvée, L'Impression de Mauvesin Barton, élaborée à partir des jeunes vignes du domaine. L'assemblage du millésime 2023 comprend 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Enfin, la cuvée Canopée est une cuvée conçue pour un plaisir immédiat.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, avec des fermentations et macérations réalisées dans des cuves thermo-régulées en inox, permettant des cuvaisons longues et des vinifications parcellaires. Le tri des baies est effectué avec soin. Le Château Mauvesin Barton est élevé en barriques de chêne français pendant 12 à 15 mois, avec un tiers de barriques neuves. Les barriques reposent sur un lit de gravillons pour réguler l'humidité. La cuvée L'Impression de Mauvesin Barton est élevée pendant 12 mois en barriques de chêne français, principalement des barriques ayant déjà accueilli au moins un vin.

En savoir plus

Site officiel du domaine