Château Mazerolles
Mis à jour le
Le Château Mazerolles, propriété de Paul Guillet depuis 2023, s'étend sur 10 hectares à Saint-Martin-Lacaussade. Il produit des vins en appellation Blaye Côtes de Bordeaux, avec des vins rouges (merlot, cabernet, malbec) et des vins blancs.
Identité
Le Château Mazerolles est situé dans la commune de Saint-Martin-Lacaussade, en Gironde. Il est la propriété de Paul Guillet.
Histoire et philosophie
Le domaine a été repris par Paul Guillet en 2023. Cette acquisition marque une nouvelle étape pour la propriété viticole.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Mazerolles s'étend sur 10 hectares. Les sols présentent une diversité de terroirs. L'encépagement des vins rouges est constitué de merlot, de cabernet et de malbec. Le domaine produit également des vins blancs.
Les appellations
Les vins du Château Mazerolles sont produits sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château Mazerolles et quelle est son appellation principale ?
- Le Château Mazerolles est situé dans la commune de Saint-Martin-Lacaussade. Il produit des vins sous l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux.
- Qui est l'actuel propriétaire du Château Mazerolles et quand a-t-il repris le domaine ?
- Le Château Mazerolles est la propriété de Paul Guillet, qui a repris le domaine en 2023.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Mazerolles et quels sont les cépages cultivés ?
- Le vignoble du Château Mazerolles s'étend sur 10 hectares. Les cépages rouges cultivés sont le merlot, le cabernet et le malbec. Le domaine produit également des vins blancs.
- Quelles sont les modalités de visite et de dégustation au Château Mazerolles ?
- Les visites et dégustations au Château Mazerolles sont gratuites. Le caveau est ouvert du lundi au vendredi et le week-end sur rendez-vous. Des visites de groupe sont possibles et le domaine est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Les cuvées phares
Le Château Mazerolles propose des vins rouges et des vins blancs, issus de l'assemblage des cépages cultivés sur le domaine.
- Appellation
- Blaye Côtes de Bordeaux
- Commune
- Saint-Martin-Lacaussade
- Région viticole
- Les Vins de Côtes
- Propriétaire
- Paul Guillet
- Surface
- 10 ha
- Encépagement
- Merlot, Cabernet, Malbec
Actualités du domaine
17 octobre 2025
La région aide au rachat de deux châteaux bordelais
Le fonds régional VitiREV Terradev, coordonné par la Région Nouvelle-Aquitaine, a pris une participation dans la société la Chartreuse de Mazerolles, dirigée par Paul Guillet, un néo-vigneron. Cette opération, la première pour VitiREV Terradev dans la région bordelaise, vise à soutenir le développement d'un groupe viticole dans l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Paul Guillet, qui a fait carrière dans les nouvelles technologies et la commercialisation de vins, avait acquis le Château Mazerolles en 2023, un domaine de 10 hectares en AOC Blaye Côtes de Bordeaux. En septembre 2025, il a finalisé l'acquisition de deux nouvelles propriétés viticoles bio emblématiques de l’appellation, le Château Bellevue et le Château du Grand Barrail, toutes deux situées à Plassac en Gironde. L'entrée au capital de VitiREV Terradev doit permettre d'accélérer le développement commercial du groupe de Paul Guillet, notamment à l'international, et de poursuivre les engagements agroécologiques des domaines repris. Rodolphe Herbelin, directeur général délégué d’Acer Finance et en charge de la gestion opérationnelle du fonds, a souligné que cet investissement reflète l'engagement de soutenir des projets portés par des acteurs régionaux dynamiques. Paul Guillet a quant à lui affirmé que cet investissement lui donne les moyens de mettre en œuvre sa stratégie de développement, en conciliant croissance et engagements agroécologiques.
Lire la source — vitisphere.com19 décembre 2023
Paul Guillet, nouvel installé en Blaye Côtes de Bordeaux : « la Safer a été clé dans ma décision d’acheter »
Paul Guillet, 53 ans, expert mondial de la commercialisation du vin et développeur de plateformes comme Plugwine et Vivino France, s'est récemment installé dans le Blayais. Passionné de vin depuis sa jeunesse, il a concrétisé son désir de devenir vigneron en acquérant le Château Mazerolles, un domaine de 12 hectares situé à Saint-Martin-Lacaussade, en appellation Blaye Côtes de Bordeaux. L'acquisition, réalisée grâce à l'accompagnement de la Safer, s'est portée sur un domaine composé de 80% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon et 5% de Malbec, sur un sol argilo-calcaire. Paul Guillet a été particulièrement impressionné par l'expertise fournie par la Safer, qui lui a remis un dossier détaillé de 250 pages incluant des analyses du parcellaire, l'historique du domaine et des informations techniques sur les porte-greffes. Bien que conscient des défis actuels du marché bordelais, il est convaincu du potentiel de la marque Bordeaux à l'international. Il suit actuellement un Master viti-vini à Bordeaux Sciences Agro pour approfondir ses connaissances et s'implique activement dans la gestion de son vignoble. Sa stratégie commerciale se tourne vers la vente directe aux cavistes et restaurateurs, délaissant les négociants en vrac et la grande distribution, pour mieux valoriser les 50 000 bouteilles de rouge produites annuellement au Château Mazerolles et raconter l'histoire du Blayais aux consommateurs.
Lire la source — saferna.frInformations pratiques
- Adresse
- 12 Route de Mazerolles, 33390 SAINT-MARTIN-LACAUSSADE
- Téléphone
- +33 6 65 18 36 99
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le week-end uniquement sur rendez-vous