Château Pey Labrie

Identité

Le Château Pey Labrie, également connu sous le nom de Château Moulin Pey-Labrie, est un domaine viticole situé dans la commune de Fronsac. Il est actuellement la propriété d'Éric et Sylvie Vareille, qui ont repris les rênes en 1988.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Pey Labrie remonte à des siècles, avec une première mention documentée en 1741. Le site lui-même est greffé sur un ancien moulin datant du XIIe siècle, et son nom, « Pey » pour « haut du coteau » et « Labrie » pour « lieu-dit », témoigne de son emplacement privilégié. En 1807, Alexandre Souffrain cite déjà Pey Labrie parmi les vignobles réputés de la région.

L'exploitation a été acquise par Marcel et Madame Vareille en 1961. En 1988, Éric et Sylvie Vareille reprennent le domaine, incluant l'acquisition du Château Caillou la même année. Le vignoble est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, étant certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3.4 et ayant été en conversion à l'agriculture biologique. Le domaine est également labellisé « Vignobles et Chais en Bordelais ».

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Pey Labrie s'étend sur 9 hectares pour le Château Pey Labrie et 4 hectares pour le Château Caillou, totalisant ainsi 13 hectares. Les vignes, dont l'âge moyen est de 30 ans, sont situées sur la commune de Fronsac, sur l'un des plus hauts coteaux de l'appellation, en bordure de la route des crêtes. Les sols sont composés de mollasses et reposent sur des sous-sols de calcaire à astéries, ou d'argilo-calcaire selon les parcelles, avec des zones argilo-graveleuses pour Château Haut-Lariveau.

L'encépagement est dominé par le Merlot (entre 80% et 85%), complété par le Cabernet Franc (10% à 15%) et, pour certaines cuvées, par le Malbec.

Les appellations

Le Château Pey Labrie produit des vins sous l'appellation Canon-Fronsac pour sa cuvée principale, ainsi que des vins sous l'appellation Fronsac pour d'autres cuvées comme Château Moulin et Château Haut-Lariveau.

Les cuvées phares

Le domaine propose plusieurs cuvées de vins rouges tranquilles. La cuvée emblématique est Pey Labrie Cœur Canon, issue d'une sélection des meilleures parcelles. Les descriptions de millésimes passés évoquent une robe rubis brillant ou grenat intense, avec des bouquets intenses de fruits mûrs, de fruits rouges (groseille), des notes de caramel, d'épices (cannelle, poivre) et des nuances vanillées et boisées. En bouche, ces vins sont décrits comme souples, fruités et bien équilibrés, avec des tanins mûrs, fins et serrés, parfois plutôt légers ou soyeux, et une belle fraîcheur en finale. L'élevage de cette cuvée se fait en barriques.

Le domaine produit également la cuvée Nectar ainsi que le Château Moulin Pey-Labrie. Le Château Moulin, parfois décrit comme un pur merlot, présente des parfums intenses de fruits noirs mûrs avec des touches toastées, une attaque ronde et généreuse, une solide charpente et une longue finale épicée. La cuvée Château Haut-Lariveau est également élaborée principalement à partir de Merlot.

Vinification et élevage

La vinification au Château Pey Labrie est menée avec attention, notamment avec des vinifications par parcelle. L'élevage des vins peut se faire en barriques, comme pour la cuvée Cœur Canon, ou en fûts pour le Château Moulin Pey-Labrie, et en cuves pour d'autres cuvées. Pour la cuvée Nectar, un élevage de dix-huit mois en fût a été documenté.

En savoir plus

Site officiel du domaine