Château Barrabaque

Identité

Le Château Barrabaque est situé sur la commune de Fronsac. Il est dirigé par Caroline Noël-Barroux, qui a pris la direction du domaine en 2004.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Barrabaque remonte au 18ème siècle. Le domaine a été fondé en 1936 par Achille Noël. En 2004, Caroline Noël-Barroux, héritière de Nicole Noël, a pris les rênes de la propriété.

Le Château Barrabaque s'engage dans une démarche d'agriculture raisonnée. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et est membre des Vignerons Indépendants. Il a également obtenu les certifications Apisphère et Éco-responsable.

Le vignoble (terroir)

Le terroir du Château Barrabaque se compose de sols argilo-calcaires sur le coteau, exposés plein sud, et de sols argilo-siliceux en bas de côtes. L'encépagement comprend principalement du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon.

Les appellations

Les vins du Château Barrabaque sont produits sous les appellations Canon Fronsac et Fronsac.

Les cuvées phares

Le Château Barrabaque propose une gamme de vins rouges, blancs et rosés. Parmi les cuvées rouges, on trouve le Château Barrabaque Tradition, le Château Barrabaque Prestige, le Château Barrabaque Cuvée Hugo, le Château Barrabaque Divin et le Merlot de Barrabaque. Le domaine produit également des vins blancs secs, « Le Caprice de Caroline » et « Gourmandise de Barrabaque », ainsi que des vins rosés comme le Barrabaque Rosé et l'Élégance de Barrabaque rosé. En 2025, le domaine prévoit de lancer un whisky français, un Single Malt nommé « L’INSOLITE ».

La cuvée Hugo, élaborée à partir de 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon, est issue de sols argilo-calcaires sur le coteau et argilo-siliceux en bas de côtes. Sa vinification inclut un tri minutieux de la vendange après éraflage et des fermentations en cuves ciment thermorégulées. L'élevage se fait partiellement en barriques de 3-4 vins.

La cuvée Ephémère 2024, composée de 95% de Merlot et 5% de Malbec, est élevée pendant 18 mois, dont 30% en barriques neuves.

Le Barrabaque Divin, un assemblage de 50% Merlot et 50% Malbec, provient de sols argilo-calcaires sur le coteau. Les vendanges sont manuelles en cagettes, suivies d'un tri minutieux. Les fermentations se déroulent en cuves ciment thermorégulées et les fermentations malolactiques en barriques. L'élevage a lieu en barriques neuves pendant 18 mois.

Vinification et élevage

Les pratiques de vinification au Château Barrabaque incluent un tri minutieux de la vendange après éraflage et des fermentations en cuves ciment thermorégulées pour certaines cuvées. L'élevage varie selon les vins, avec des passages en barriques neuves ou en barriques de plusieurs vins, ou encore un élevage en cuves.

En savoir plus

Site officiel du domaine