Le Prestige du Château Vachon
Mis à jour le
Le Prestige du Château Vachon, propriété de Christelle Bareige, est un domaine viticole à Saint-Émilion. Il produit des vins en appellations Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion, Montagne Saint-Émilion et Pomerol.
Identité
Le Prestige du Château Vachon est une propriété viticole appartenant à Christelle Bareige, faisant partie des Vignobles F.Bareige. Le domaine est situé à Saint-Émilion, en Gironde.
Histoire et philosophie
Les Vignobles F.Bareige représentent une lignée de propriétaires-récoltants engagés dans la production de grands vins de Bordeaux depuis plusieurs générations. Cette tradition familiale se perpétue à travers la gestion actuelle de Christelle Bareige.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Prestige du Château Vachon couvre une surface de 2 hectares pour la parcelle du Château Vachon et une surface totale de 3 hectares. Il est implanté sur le flanc nord du coteau de Saint-Émilion, ainsi que sur le versant sud de Saint-Émilion, sur des pieds de côtes. Les sols de la parcelle Château Vachon sont décrits comme gravelo-siliceux profonds, tandis que d'autres parcelles présentent des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Double Guyot et Simple Guyot. L'âge moyen des vignes pour la cuvée Château Vachon se situe entre 25 et 40 ans, et l'âge moyen des vignes sur le domaine est de 50 ans. L'encépagement est dominé par le Merlot (90%), complété par le Cabernet Franc (10%).
Les appellations
Le domaine produit des vins sous plusieurs appellations, dont Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion, Montagne Saint-Émilion et Pomerol.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château Vachon. Ce vin est élaboré à partir d'un encépagement composé majoritairement de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%).
Vinification et élevage
Les vendanges sont effectuées manuellement. La vinification et l'élevage s'effectuent en cuves (inox) et en fûts. Pour la cuvée Château Vachon, l'élevage se déroule en cuve inox pendant 5 mois. Un autre élevage est réalisé en fûts de chêne, dont 50% de barriques neuves et 50% de barriques d'un vin et plus, pour une durée de 14 à 16 mois. Certaines cuvées bénéficient d'un élevage en cuve inox de 3 mois. La production annuelle moyenne est d'environ 15 000 bouteilles pour la cuvée Château Vachon et environ 6 000 bouteilles pour d'autres cuvées, avec une production totale de 4 000 bouteilles ou 49 hectolitres par an.
- Appellations
- Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Pomerol
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- Christelle Bareige
- Surface
- 3 ha
- Encépagement
- Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
Informations pratiques
- Adresse
- Château Vachon, 33330 Saint-Emilion
- Téléphone
- 06 31 31 26 23
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00
- Visites
- Accueille des groupes sur contact.