Château la Vieille Croix
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Le Château La Vieille Croix est un domaine de 8,80 ha à Saillans, en Fronsac. Il est détenu par Serge et Isabelle Dupuy et produit des vins en agriculture conventionnelle sur des sols argilo-calcaires, avec des vignes de 50 ans.
Identité
Le Château La Vieille Croix est un domaine viticole situé à Saillans, en Gironde. Il est la propriété de Serge et Isabelle Dupuy.
Histoire et philosophie
Le domaine s'inscrit dans une tradition viticole locale, avec un engagement dans l'agriculture conventionnelle. La production vise à exprimer le potentiel des cépages traditionnels de la région.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble s'étend sur une superficie de 8,80 hectares. Les sols sont de type argilo-calcaire et reposent sur la molasse du Fronsadais. L'encépagement est composé majoritairement de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%). L'âge moyen des vignes est de 50 ans.
Les appellations
Le Château La Vieille Croix produit des vins sous l'appellation Fronsac.
Frequently asked questions
- Où est situé le Château La Vieille Croix ?
- Le Château La Vieille Croix est implanté dans la commune de Saillans, en Gironde, au sein de l'appellation Fronsac, sur la rive droite de Bordeaux.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble du Château La Vieille Croix ?
- Le vignoble s'étend sur 8,80 hectares. Il est constitué de sols argilo-calcaires et de molasse du Fronsadais. L'encépagement est dominé par le Merlot (80%) et le Cabernet Franc (20%), avec des vignes d'environ 50 ans d'âge moyen.
- Quelles appellations sont produites par le Château La Vieille Croix ?
- Le Château La Vieille Croix produit des vins exclusivement sous l'appellation Fronsac, réputée pour ses vins rouges de caractère.
- Comment les vins du Château La Vieille Croix sont-ils vinifiés et élevés ?
- La vinification est réalisée en petites cuves béton avec une sélection parcellaire. Les macérations sont longues (30 à 40 jours). L'élevage est effectué en barriques de chêne français, incluant des barriques neuves et d'un vin.
Les cuvées phares
Le Château La Vieille Croix élabore un vin rouge qui reflète les caractéristiques de son terroir. Les vins sont travaillés pour offrir une expression fidèle des cépages dominants de l'assemblage.
Vinification et élevage
La vinification est réalisée en petites cuves béton, avec une méthode traditionnelle et une séparation des cépages. Un double tri est effectué avant l'égrappage. La macération dure entre 30 et 40 jours. L'écoulage se fait directement par gravité dans des barriques de chêne français. L'élevage est mené en barriques de chêne français neuves et d'un vin.
- Appellation
- Fronsac
- Commune
- Saillans
- Wine region
- Libournais
- Owner
- Serge et Isabelle Dupuy
- Surface area
- 8.8 ha
- Grape varieties
- Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Practical information
- Address
- La Croix, 33141 Saillans
- Phone
- +33 (0)6 29 51 22 16
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