Château la Vieille Cure
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Le Château La Vieille Cure, situé à Saillans (Fronsac), est la propriété de Jérôme Pignard. Le domaine de 28 hectares en agriculture biologique produit des vins rouges à base de Merlot et de Cabernets sur des sols argilo-calcaires.
Identité
Le Château La Vieille Cure est un domaine viticole situé sur la commune de Saillans. Il est actuellement la propriété de Jérôme Pignard. Sophie Walter est la responsable du domaine et Jean-Philippe Fort en est l'œnologue, consultant pour le château depuis le millésime 2013.
Histoire et philosophie
L'origine du Château La Vieille Cure remonte au XVIIème siècle. Le domaine est mentionné sur la carte de Belleyme en 1780. Le château a été construit au XIXe siècle. En 1986, le domaine est acquis par un groupe d'amis américains. Jérôme Pignard en devient le propriétaire en 2018. En 2019, le vignoble a été agrandi par l'acquisition d'une propriété de 17 hectares située à Fronsac. Le domaine s'engage dans une démarche certifiée en agriculture biologique (AB / EUROFEUILLE).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château La Vieille Cure s'étend sur une surface totale de 28 hectares, dédiés à la production de vins rouges. Il est situé sur les coteaux de Saillans, bénéficiant d'une exposition sud-est et sud. Le vignoble est d'un seul tenant, réparti entre plateau et côte, bien exposé et longeant la rivière l'Isle. Les sols sont de type argilo-calcaire et sont bien drainés. L'âge moyen des vignes est de 20 ans, et le domaine dispose d'un patrimoine de vieilles vignes. L'encépagement est dominé par le Merlot (environ 80%), complété par le Cabernet Franc (environ 15%) et le Cabernet-Sauvignon (environ 5%).
Les appellations
Les vins du Château La Vieille Cure sont produits sous l'appellation Fronsac. Le domaine produit également des vins sous l'appellation Bordeaux.
Frequently asked questions
- Quelle est l'histoire et l'origine du Château La Vieille Cure ?
- Le Château La Vieille Cure possède une histoire qui remonte au XVIIe siècle, étant mentionné dès 1780 sur la carte de Belleyme. Le château actuel a été édifié au XIXe siècle. Après avoir été acquis en 1986 par un groupe d'investisseurs américains, Jérôme Pignard en est devenu le propriétaire en 2018. En 2019, le vignoble a été agrandi, renforçant ainsi la propriété viticole.
- Quelle est la superficie et la composition du vignoble du Château La Vieille Cure ?
- Le vignoble du Château La Vieille Cure s'étend sur une surface totale de 28 hectares, entièrement dédiés à la production de vins rouges. Il est principalement constitué de Merlot (environ 80%), complété par du Cabernet Franc (environ 15%) et du Cabernet-Sauvignon (environ 5%). Les vignes, dont l'âge moyen est de 20 ans, bénéficient d'un terroir argilo-calcaire sur des coteaux exposés sud et sud-est le long de l'Isle.
- Quelles sont les appellations produites par le Château La Vieille Cure et ses cuvées phares ?
- Le Château La Vieille Cure produit principalement des vins sous l'appellation Fronsac. Le domaine propose deux cuvées principales : le Château La Vieille Cure, qui est sa cuvée phare, et un second vin nommé La Sacristie de la Vieille Cure, également sous l'appellation Fronsac. Ces vins sont des rouges tranquilles.
- Le Château La Vieille Cure pratique-t-il l'agriculture biologique ?
- Oui, le Château La Vieille Cure est engagé dans une démarche certifiée en agriculture biologique. Cette certification est attestée par les labels AB et Eurofeuille, garantissant le respect des pratiques écologiques dans la culture de la vigne. Cette orientation reflète la philosophie du domaine concernant la production de ses vins.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château La Vieille Cure, un vin rouge tranquille. Le second vin est La Sacristie de la Vieille Cure, également sous l'appellation Fronsac. Les millésimes commercialisés de la cuvée Château La Vieille Cure s'étendent de 2017 à 2023.
Vinification et élevage
La vendange est effectuée de manière manuelle et mécanique. L'élevage du vin s'étend sur une période d'environ quinze mois en barriques.
- Appellation
- Fronsac
- Commune
- Saillans
- Wine region
- Libournais
- Classification
- Fronsac
- Owner
- Jérôme Pignard
- Technical direction
- Jean-Philippe Fort
- Surface area
- 28 ha
- Second wine
- La Sacristie de la Vieille Cure
- Certifications
- Bio
- Grape varieties
- Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet-Sauvignon 5%
Practical information
- Address
- Coutreau, 33141 Saillans
- Phone
- +33 5 57 84 32 05
- Contact form
- Contact the estate
- Visits
- Oui sans rendez-vous