Tout savoir sur la vigne

Savez vous à quoi cela sert chez un tonnelier ?

David a été visiter, la semaine dernière, les tonnelleries Radoux. Très belle tonnellerie qui excelle dans la mesure du taux de tannins dans chaque douelle pour être capable de promettre un rendu au client, en terme d’apport de boisé dans le vin. La barrique est un excellent outil, encore faut-il qu’elle ne marque pas trop les vins en terme de boisé.

Champignons sur les bois morts de ce vieux pied de vigne. Il faudra que l’on repasse nettoyer ce pied et couper les bois morts.

Nos fagots de bois de mancin sont triés et prêts pour le surgreffage de printemps. On va les laisser en chambre froide pour les conserver dans les meilleures conditions possibles. On aura bientôt un hectare planté de ce magnifique cépage historique de Bordeaux.

Quand un surgreffage a parfaitement fonctionné, voilà ce que cela donne.

Passionnante discussion pendant le Vinocamp avec Lilian Berillon et Loïc Pasquet sur la préservation du matériel végétal. On a du travail dans nos vignobles, mais le train est en marche...

La vue de nos vignes depuis notre bureau. On voit bien les semis de couverts végétaux, un rang sur deux.

Visite de la pépinière Bouges. 46 plants au mètre linéaire. Nos plants racinés attendent d’être arrachés. Ils vont attendre sagement en chambre froide avant d’être co-plantés au printemps.

Presque un tableau impressionniste, en cette fin de journée !