Les dernières publications

Superbe rencontre avec Fabien Azzopardi du restaurant le Coupe Chou la semaine dernière. Il vient de mettre à sa carte notre cuvée Entre amis 2017. Premier restaurant qui met Cazebonne à sa carte, ça se fête ! Au passage, le lieu mérite la visite dans un cadre exceptionnel. Des salles du 14eme au 17ème. Une cave en cours de restauration datant du 1er siècle après JC. L’une des plus vieilles maisons de Paris bâtie avant les thermes de Cluny. moins Catégories: La cuvée Entre amis, La gamme de Cazebonne, Les restaurants servent Cazebonne, Ils nous font confiance, Cazebonne à Paris

Nous, on préfère... les brunes. Magnifique vin de Philippe Chesnelong dans l’Herault, decouvert au restaurant Boulom. moins Catégories: Nos coups de coeur

La vigne pleure sur cette aste de cabernet-sauvignon fraîchement taillée. C’est la sève qui remonte, le retour du printemps, un signal de vie pour la vigne. moins Catégories: La vigne pleure, Les cycles de la vigne, La taille de la vigne, Les travaux de la vigne, Le cépage Cabernet-Sauvignon, Les cépages de Bordeaux

C’est avec beaucoup d’émotion que je vais aller faire déguster les vins de Cazebonne, dans la cave à l’ombre d’un bouchon dans le 14eme. Cette cave, j’ai participé à sa creation, au début des années 2000. Elle s’appellait la cave de 75cl.com. Très vite, on a confié les rênes à Arthur, un garçon passionné et d’une grande sensibilité, qui a rebaptisé la cave. Arthur n’est malheureusement plus là parmi nous aujourd’hui, mais sa patte reste encore bien présente dans cette cave de la rue Daguerre. Guillaume a pris le relai avec panache. Alors, venez nombreux de 17 à 20h, ce vendredi. Je suis sûr que Arthur aurait adoré les vins de Cazebonne. moins Catégories: La cuvée Entre amis, La gamme de Cazebonne, La cuvée Peyron-Bouché, Les cavistes proposant Cazebonne, Ils nous font confiance, Cazebonne à Paris

Quand le coq faisan prend son envol ! moins Catégories: Le faisan, Les oiseaux dans les vignes, La faune dans les vignes, Favoriser la biodiversité

On prépare une tisane de prêle. Nous allons ensuite dynamiser cette préparation avec des lacto-fermentés avant pulvérisation en fin de journée sur l’ensemble de nos vignes. La prêle va aider la vigne à lutter contre les maladies crypto-gamiques. Le millésime 2019 est désormais bien lancé ! En tout cas, cela sent bon cette tisane de prêle !

moins Catégories: Les traitements en Bio, Le rôle de la prêle, Tout savoir sur la biodynamie, La dynamisation, Les tisanes en biodynamie