Château Balac
Mis à jour le
Le Château Balac, Cru Bourgeois Supérieur en Haut-Médoc, est dirigé par la famille Touchais. Certifié Bio depuis 2022, il propose des visites et activités œnotouristiques dans son domaine historique.
Identité
Le Château Balac est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Laurent-Médoc. La propriété est dirigée par Amélie et Lionel Touchais, qui représentent la troisième génération de vignerons à la tête du domaine. Lionel Touchais, œnologue diplômé de l'Université de Bordeaux, est le vinificateur du château depuis 2005.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Balac remonte au XIVe siècle. La chartreuse du domaine, inscrite aux Monuments Historiques, a été restaurée en 1773 et son architecture est attribuée à M. Victor Louis. En 1964, Joseph et Odette Touchais acquièrent le domaine et entreprennent la replantation du vignoble en 1973. Par la suite, Luc et Christine Touchais reprennent la propriété. Depuis 2005, la troisième génération, incarnée par Amélie et Lionel Touchais, est aux commandes. Le premier millésime sous la direction de Lionel Touchais est 2008. Le Château Balac est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, ayant initié sa conversion vers l'Agriculture Biologique en septembre 2019. Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en avril 2019 et est certifié Bio par Ecocert depuis 2022. L'ensemble des vins produits à partir du millésime 2022 est certifié Bio.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Balac s'étend sur une surface de 10 hectares et repose sur des sols composés de graves et d'argiles, caractéristiques des belles croupes de graves. Les vendanges sont effectuées manuellement à 100%.
Les appellations
Le Château Balac produit des vins sous l'appellation Haut-Médoc. Le domaine bénéficie du classement Cru Bourgeois Supérieur depuis 2020.
Questions fréquentes
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Balac et depuis quand ?
- Le Château Balac est actuellement dirigé par Amélie et Lionel Touchais. Ils représentent la troisième génération de vignerons à la tête du domaine, ayant pris les rênes en 2005. Lionel Touchais est œnologue diplômé et assure la vinification depuis cette date. Le domaine est situé à Saint-Laurent-Médoc.
- Quelle est l'approche environnementale du Château Balac et quelles sont ses certifications ?
- Le Château Balac est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement. Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en avril 2019. Il a également initié sa conversion vers l'Agriculture Biologique en septembre 2019 et est certifié Bio par Ecocert depuis 2022. Tous les vins produits à partir du millésime 2022 sont certifiés Bio.
- Quelles sont les caractéristiques du vignoble et des vins du Château Balac ?
- Le vignoble du Château Balac s'étend sur 10 hectares, avec un terroir composé de graves et d'argiles. Les vendanges sont entièrement manuelles. Le domaine produit des vins rouges en appellation Haut-Médoc, avec un classement Cru Bourgeois Supérieur depuis 2020. La cuvée principale est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, élevée 12 mois en barriques de chêne français. Une cuvée sans sulfites ajoutés est également proposée.
- Quelles activités œnotouristiques sont proposées par le Château Balac ?
- Le Château Balac propose des visites-dégustations gratuites, disponibles 7 jours sur 7. Des visites guidées sont organisées à 10h30, 14h30 et 16h30. Le domaine accueille des groupes et propose des ateliers d'œnologie et d'assemblage, des déjeuners/dîners et apéritifs. Des activités pour enfants sont également disponibles. Le château peut aussi accueillir des événements privés comme des mariages et séminaires. L'accueil se fait en français et en anglais.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château Balac, un vin rouge élaboré à partir d'un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le domaine propose également une cuvée « Balac - Sans sulfites ajoutés ». Les vins du Château Balac sont caractérisés par un élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois.
Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement pour l'ensemble de la production. L'élevage des vins se déroule en barriques de chêne pour une durée de 12 mois.
- Appellation
- Haut-Médoc
- Commune
- Saint-Laurent-Médoc
- Région viticole
- Médoc
- Propriétaire
- Amélie et Lionel TOUCHAIS
- Direction technique
- Lionel TOUCHAIS
- Surface
- 10 ha
- Second vin
- Balac - Sans sulfites ajoutés
- Certifications
- Bio, HVE
Informations pratiques
- Adresse
- Saint-Laurent-Médoc, 33112
- Téléphone
- +33 5 56 59 41 76
- chateaubalac@orange.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- Ouvert toute l’année
- Visites
- visite-dégustation, cours d’œnologie, apéro au château