Château Batailley
Mis à jour le
Le Château Batailley, 5e Grand Cru Classé de Pauillac, est la propriété de la famille Castéja. Le vignoble de 62 ha, sur des graves, est majoritairement planté en Cabernet Sauvignon. Le domaine produit un grand vin et deux seconds vins. Certifié HVE 3.
Identité
Le Château Batailley est un domaine viticole situé à Pauillac, en Gironde. Il est la propriété de la famille Castéja, représentée par Philippe Castéja, et est rattaché à la maison de négoce Borie-Manoux.
L'équipe technique comprend Didier Chadourne, chef de culture depuis 2013, et Hugues Mathieu, maître de chai depuis 2023. Les consultants œnologues sont Axel Marchal et Valérie Lavigne.
Histoire et philosophie
L'existence de vignes sur le site du Château Batailley est avérée dès la fin du XVIIIe siècle. Le domaine fut structuré entre le XVIe et le XVIIIe siècle. En 1453, une bataille de la guerre de Cent Ans, marquant la reconquête de Château Latour par les Français, se serait déroulée sur ces terres, donnant son nom au domaine.
Le parc actuel du château, dessiné au XIXe siècle, est l'œuvre de Barillet-Deschamps, paysagiste de Napoléon III. Après avoir été la propriété de la famille Pécholier, le domaine fut acquis par Daniel Guestier. En 1866, les héritiers Guestier cédèrent la propriété.
La famille Borie-Castéja acquiert le Château Batailley en 1924, puis Francis et Marcel Borie en reprennent la direction en 1932. Le domaine est aujourd'hui certifié Haute Valeur Environnementale (HVE 3).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Batailley s'étend sur une surface de 62 hectares. Il est implanté sur des sols de graves profondes anciennes du Günz, composées de silice et de sables. La densité de plantation est d'environ 8 500 pieds par hectare.
L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans. L'encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon (70%), complété par le Merlot (25%), le Cabernet Franc (3%) et le Petit Verdot (2%). Les vendanges sont effectuées manuellement.
Les appellations
Le Château Batailley produit ses vins sous l'appellation Pauillac. Le domaine se situe dans la partie sud-ouest de l'appellation Pauillac.
Questions fréquentes
- Quel est le classement du Château Batailley ?
- Le Château Batailley est reconnu comme un 5e Grand Cru Classé de Pauillac, selon le classement officiel de 1855 des vins de Bordeaux.
- Quels sont les cépages cultivés au Château Batailley ?
- Le vignoble du Château Batailley est principalement encépagé en Cabernet Sauvignon (70%), complété par le Merlot (25%), le Cabernet Franc (3%) et le Petit Verdot (2%).
- Qui sont les propriétaires du Château Batailley ?
- Le Château Batailley est la propriété de la famille Castéja, qui l'a acquis en 1924. Philippe Castéja en est le représentant actuel.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Batailley ?
- Le vignoble du Château Batailley s'étend sur une superficie de 62 hectares, situés sur des sols de graves profondes anciennes du Günz.
Les cuvées phares
Le Grand Vin du domaine est le Château Batailley, un 5e Grand Cru Classé. C'est un vin rouge tranquille, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon. Sa robe est souvent décrite comme grenat intense, et il peut exprimer des arômes de fruits noirs. Il est élaboré pour avoir un potentiel de garde prolongé.
Le domaine produit également un second vin, Lions de Batailley, et un troisième vin, Pauillac de Batailley. Ces cuvées sont élaborées à partir des plus jeunes vignes du Château.
Vinification et élevage
La fermentation malolactique se déroule en barriques et en cuves. La vinification a une durée de 20 à 25 jours dans des cuves inox thermorégulées, d'une capacité de 100 à 130 hectolitres. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français pendant au moins 12 mois, avec une proportion de barriques neuves de 50 à 60%.
- Appellation
- Pauillac
- Commune
- Pauillac
- Région viticole
- Médoc
- Classement
- 5e Cru Classé 1855
- Propriétaire
- Famille Borie-Castéja
- Direction technique
- Hugues Mathieu
- Surface
- 62 ha
- Second vin
- Lions de Batailley
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 2%
Informations pratiques
- Adresse
- , 33250 Pauillac France, 33250
- Téléphone
- +33556592449
- domaines@borie-manoux.fr
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- possibilité de visite avec le maître de chai