Château Haut-Batailley
Mis à jour le
Le Château Haut-Batailley est un 5e Cru Classé de Pauillac, acquis en 2017 par la famille Cazes. Il s'étend sur 41 ha de graves garonnaises, produisant des vins rouges majoritairement à base de Cabernet Sauvignon.
Identité
Le Château Haut-Batailley est un domaine viticole situé à Pauillac, en Gironde. Il est la propriété de la famille Cazes. Jean-Charles Cazes en est le directeur général, et Philippe Hiriberry le maître de chai. Le domaine bénéficie du classement de Cinquième Grand Cru Classé de 1855.
Histoire et philosophie
L'origine du nom du domaine, Batailley, serait liée à une bataille de la guerre de Cent Ans qui se déroula sur ces terres au XVe siècle. Acquis en 1818 par Daniel Guestier, le domaine de Batailley a ensuite été racheté par la famille Borie en 1929. Une réorganisation familiale en 1939 a conduit à son partage en 1941, donnant naissance au Château Haut-Batailley. Des vignes provenant de Duhart-Milon ont été acquises en 1951.
Le domaine est resté sous la direction de la famille Borie, notamment avec Françoise de Brest-Borie, jusqu'en 2017. Cette année-là, le Château Haut-Batailley a été acquis par la famille Cazes, déjà propriétaire de plusieurs domaines dans le Bordelais. Cette acquisition a marqué un nouveau chapitre pour la propriété, avec le lancement d'une nouvelle étiquette dès 2017 et la présentation du premier millésime sous l'ère Cazes (2017) en primeurs.
En termes de philosophie, le domaine s'engage dans le renouvellement du vignoble et pratique l'agroforesterie, avec la plantation de plus de 910 arbres et arbustes de 14 variétés différentes en 2022.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Haut-Batailley s'étend sur une superficie totale de 41 hectares, avec une surface plantée de 22 hectares en production. Il est situé dans la partie sud de l'appellation Pauillac, à la limite de Saint-Julien, sur le secteur de Bages. Les sols sont constitués de graves profondes garonnaises.
L'encépagement actuel est principalement composé de Cabernet Sauvignon (60%), de Merlot (37%) et de Petit Verdot (3%). L'âge moyen des vignes est de 25 ans. Le domaine a replanté 19 hectares en AOC Pauillac en 2018.
Les appellations
Le Château Haut-Batailley produit ses vins sous l'appellation Pauillac.
Questions fréquentes
- Quelle est l'appellation du Château Haut-Batailley ?
- Le Château Haut-Batailley produit ses vins sous l'appellation Pauillac, située dans la région viticole de Bordeaux.
- Qui sont les propriétaires actuels du Château Haut-Batailley ?
- Le Château Haut-Batailley est la propriété de la famille Cazes depuis 2017. Jean-Charles Cazes en est le directeur général.
- Quelle est la superficie et l'encépagement du vignoble ?
- Le vignoble s'étend sur 41 hectares de graves profondes garonnaises. L'encépagement est composé à 60% de Cabernet Sauvignon, 37% de Merlot et 3% de Petit Verdot.
- Le Château Haut-Batailley propose-t-il des visites ou des dégustations ?
- Le domaine ne propose pas de vente à la propriété, ni d'hébergement. Des visites guidées peuvent être organisées avec le maître de chai sur demande.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château Haut-Batailley. Il s'agit d'un vin rouge tranquille, élaboré majoritairement à partir de cabernet-sauvignon. Ce vin se caractérise généralement par une structure tannique et une richesse aromatique typiques de l'appellation Pauillac. Le domaine produit également un second vin, Haut-Batailley Verso, créé en 2017.
Vinification et élevage
La vendange est effectuée manuellement. L'élevage des vins se déroule en barriques de chêne français pendant une durée d'environ 16 mois. Le pourcentage de barriques neuves utilisées pour l'élevage peut atteindre 70%.
- Appellation
- Pauillac
- Commune
- Pauillac
- Région viticole
- Médoc
- Classement
- 5e Cru Classé 1855
- Propriétaire
- famille Cazes
- Direction technique
- Philippe Hiriberry
- Surface
- 40 ha
- Second vin
- Haut-Batailley Verso
- Encépagement
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 37%, Petit Verdot 3%
Informations pratiques
- Adresse
- Petit Batailley, 33250 Pauillac
- Téléphone
- 05 56 73 24 00
- contact@jmcazes.com
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Visites
- Pas de visite