Château Caillivet

Questions fréquentes

Qui est le propriétaire du Château Caillivet et quand a-t-il repris le domaine ?

Le Château Caillivet est la propriété d'Antoine Carrillo, qui a repris le domaine en août 2020. Sous sa direction, le domaine s'est engagé dans une démarche de viticulture biologique, obtenant sa certification en 2023. Cette transition reflète une orientation vers des pratiques respectueuses de l'environnement et du terroir, s'inscrivant dans une philosophie de production de vins certifiés biologiques.

Quelles sont les caractéristiques du terroir et l'encépagement du Château Caillivet ?

Le terroir du Château Caillivet est caractérisé par des coupes graveleuses et des coteaux argilo-calcaires, offrant des conditions propices à la viticulture. L'encépagement du vignoble est composé à parts égales de Cabernet Sauvignon et de Merlot, contribuant ainsi à l'élaboration des vins. Cette combinaison de cépages est typique de la région et permet de produire des vins équilibrés, reflétant les spécificités du sol.

Quelles appellations les vins du Château Caillivet peuvent-ils revendiquer ?

Les vins produits par le Château Caillivet peuvent revendiquer l'appellation Graves. Le domaine propose notamment une cuvée emblématique sous cette appellation, le Château Caillivet, un vin rouge issu de l'assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les appellations d'origine contrôlée garantissent le respect de cahiers des charges stricts, assurant la typicité et la qualité des vins produits dans cette région viticole.

Quels services le Château Caillivet propose-t-il à ses visiteurs ?

Le Château Caillivet propose plusieurs services à ses visiteurs, incluant des possibilités d'hébergement pour ceux qui souhaitent séjourner sur place. Le domaine dispose également d'une offre de restauration, permettant de découvrir les accords mets et vins. Des services de vente sur place sont disponibles pour l'achat direct des vins, et des visites organisées sont proposées pour explorer le domaine et ses installations. Pour plus d'informations, le domaine est situé au 999 route d'Izaute, 33210 Mazères, et est joignable par téléphone ou e-mail.