Château Cantenac
Mis à jour le
Le Château Cantenac, domaine familial à Saint-Émilion, produit des vins sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Il s'inscrit dans une démarche HVE et propose des visites axées sur la découverte de son terroir sablo-graveleux et de ses vins élevés en fûts.
Identité
Le Château Cantenac est une propriété viticole située sur la commune de Saint-Émilion. Il est la propriété de la famille Roskam-Brunot, qui représente la quatrième génération à la tête du domaine.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Cantenac prend racine en 1786 avec l'acquisition de premières parcelles de vignes. Le nom de Cantenac est attribué au domaine en 1832. La bâtisse actuelle a été construite en 1870. La famille Roskam-Brunot en est devenue propriétaire en 1937. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, attestée par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Cantenac s'étend sur la commune de Saint-Émilion, à environ 3,5 km à l'ouest de la cité médiévale. Les sols sont de type sablo-graveleux reposant sur un sous-sol argileux. L'encépagement principal est le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon.
Les appellations
Le Château Cantenac produit des vins sous les appellations Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
Questions fréquentes
- Quelles sont les appellations produites par le Château Cantenac ?
- Le Château Cantenac élabore des vins sous les appellations Saint-Émilion Grand Cru et Saint-Émilion. Ces dénominations d'origine contrôlée garantissent une provenance géographique précise et le respect de méthodes de production viticole spécifiques à la région de Bordeaux, reconnue pour la qualité de ses vins rouges.
- Quel est l'encépagement principal du vignoble du Château Cantenac ?
- L'encépagement du Château Cantenac est principalement constitué de Merlot, qui représente 75% des vignes, complété par du Cabernet Sauvignon à hauteur de 5%. Cette combinaison de cépages est typique de la rive droite de Bordeaux, le Merlot apportant rondeur et fruité, et le Cabernet Sauvignon structurant le vin.
- Quelle est la nature du terroir du Château Cantenac ?
- Le terroir du Château Cantenac est caractérisé par des sols sablo-graveleux, reposant sur un sous-sol argileux. Cette composition permet un bon drainage en surface grâce au sable et aux graves, tandis que l'argile en profondeur retient l'humidité nécessaire à la vigne, contribuant à la complexité et à la richesse des vins produits.
- Le Château Cantenac est-il engagé dans une démarche environnementale ?
- Oui, le Château Cantenac est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, comme en témoigne sa certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette certification atteste de pratiques agricoles visant à limiter la pression sur l’environnement, notamment en matière de biodiversité, de stratégie phytosanitaire, de gestion de la fertilisation et de l'eau.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château Cantenac, un vin rouge majoritairement composé de Merlot, avec un apport de Cabernet Sauvignon. Ce vin se caractérise par une structure où le fruit est mis en avant, soutenu par un élevage en fûts de chêne.
Vinification et élevage
L'élevage des vins du Château Cantenac s'effectue en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf limitée à environ 40%.
- Appellations
- Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion
- Commune
- Saint-Émilion
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- Famille Roskam-Brunot
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 5%
Informations pratiques
- Adresse
- 719 Route de Castillon, 33330 Saint-Emilion
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine