Château Cantenac

Identité

Le Château Cantenac est une propriété viticole située sur la commune de Saint-Émilion. Il est la propriété de la famille Roskam-Brunot, qui représente la quatrième génération à la tête du domaine.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Cantenac prend racine en 1786 avec l'acquisition de premières parcelles de vignes. Le nom de Cantenac est attribué au domaine en 1832. La bâtisse actuelle a été construite en 1870. La famille Roskam-Brunot en est devenue propriétaire en 1937. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, attestée par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Cantenac s'étend sur la commune de Saint-Émilion, à environ 3,5 km à l'ouest de la cité médiévale. Les sols sont de type sablo-graveleux reposant sur un sous-sol argileux. L'encépagement principal est le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon.

Les appellations

Le Château Cantenac produit des vins sous les appellations Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.

Les cuvées phares

La cuvée principale du domaine est le Château Cantenac, un vin rouge majoritairement composé de Merlot, avec un apport de Cabernet Sauvignon. Ce vin se caractérise par une structure où le fruit est mis en avant, soutenu par un élevage en fûts de chêne.

Vinification et élevage

L'élevage des vins du Château Cantenac s'effectue en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf limitée à environ 40%.

En savoir plus

Site officiel du domaine