Château Cos Labory

Identité

Le Château Cos Labory est un domaine viticole situé dans la commune de Saint-Estèphe, en Gironde. Il est classé Cinquième Cru Classé selon le classement de 1855. Le nom du château provient de la colline de Cos sur laquelle il est implanté et de François Labory, qui en fut propriétaire.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château Cos Labory remonte au début du XIXe siècle, lorsque François Labory en était le propriétaire jusqu'en 1845. En 1847, Louis Gaspard d’Estournel acquiert la propriété, avant de la vendre en 1852. En 1855, le domaine est distingué comme Cinquième Cru Classé. Dans les années 1930, Georges Weber prend les rênes du domaine, puis c'est François Audoy qui lui succède en 1959. La famille Audoy acquiert également le Château Andron Blanquet en 1971. En 2023, Michel Reybier et sa famille deviennent les propriétaires du Château Cos Labory.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château Cos Labory s'étend sur 35 hectares, principalement situés sur le plateau de graves profondes de la colline de Cos. Le sous-sol est composé d'argiles et d'un socle calcaire. L'âge moyen des vignes est de 38 ans. Le climat est influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde et de l'océan Atlantique. L'encépagement se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (entre 58% et 60%), de Merlot (entre 35% et 36%), de Cabernet Franc (5%) et de Petit Verdot (entre 4% et 6%). Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement.

Les appellations

Les vins du Château Cos Labory sont produits sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Estèphe.