Château d'Arche

Identité

Le Château d'Arche est un domaine viticole situé dans la commune de Sauternes. Il est reconnu comme Grand Cru Classé en 1855. Historiquement propriété de la famille d’Arche, il appartient aujourd'hui à Caroline et Nathalie Boël, filles de Philippe Boël, décédé en janvier 2024. Le domaine est dirigé par une équipe comprenant Matthieu Arroyo comme directeur technique, Solène Loutter pour la direction marketing, communication et hospitality, et Julie Naud-Raillard en charge des finances, de l'administration et des ressources humaines.

Histoire et philosophie

L'histoire du Château d'Arche débute en 1611 avec Étienne d’Arche, considéré comme le pionnier viticole de la famille. En 1733, François d’Arche acquiert le cru de Braneyre et s'installe au Château d’Arche en 1753. Lors du Classement de 1855, le domaine est distingué comme 2ème Grand Cru des vins blancs classés de Gironde, sous la propriété de Monsieur Lafaurie & Cie. Armand Bastit-Saint-Martin en fut propriétaire en 1925. En 1996, le Château d’Arche est racheté et l'équipe en place poursuit son travail. Le domaine a été un pionnier en œnotourisme à Sauternes avec l'ouverture d'un hôtel en 2002. Un chai moderne, certifié écoresponsable, a été construit en 2019.

Le domaine a engagé une conversion à l'agriculture biologique en 2019, mais y a mis un terme en 2024. Il participe au label environnemental « Bordeaux cultivons demain » et a été récompensé Best Of 2014 dans la catégorie « Découverte et innovation », puis Best Of 2022 pour son « Architecture et paysages ». Le domaine expérimente l'utilisation de robots, de chevaux et de tracteurs électriques dans ses vignes, et s'est engagé dans la formation de ses équipes à la taille auprès de maîtres tailleurs italiens depuis trois ans. En 2022, un hectare de Floréal, un cépage résistant au mildiou et à l’oïdium, a été planté, avec une première production attendue en 2024. Le domaine mène également une expérimentation de culture de safran.

Le vignoble (terroir)

Le vignoble du Château d'Arche s'étend sur une surface plantée de 75 hectares sur un total de 90 hectares de terres viticoles. Les sols sont décrits comme limono-graveleux, avec la présence de calcaire à astéries à son sommet. Le domaine est situé à une altitude de 65 mètres. La proximité des eaux froides du Ciron et chaudes de la Garonne génère des brouillards matinaux, un élément clé du terroir de Sauternes. La production moyenne est d'environ 2000 bouteilles par hectare, la limite maximale autorisée pour l'appellation Sauternes étant de 3333 bouteilles par hectare. En 2023, 22 hectares étaient certifiés en agriculture biologique.

L'encépagement du grand vin du Château d'Arche est composé de 85% de Sémillon et 15% de Sauvignon. Pour la cuvée Arche Perlée, l'encépagement est de 50% Sauvignon et 50% Sémillon. Le cépage Floréal a également été planté en 2022.

Les appellations

Les parcelles du Château d'Arche se situent au cœur de la commune de Sauternes. Le domaine produit des vins sous les appellations AOC Sauternes, Bordeaux et Graves.

Les cuvées phares

Le Château d'Arche produit son grand vin en AOC Sauternes, élaboré principalement à partir de Sémillon et de Sauvignon. La récolte est manuelle. Le domaine propose également « A de Château d’Arche », un vin blanc sec composé de 90% Sémillon et 10% Sauvignon Blanc. Une autre cuvée, Arche Perlée, est un Brut Blanc de Blancs élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de 50% Sauvignon et 50% Sémillon. La liqueur de dosage utilisée est à base de Sauternes du Château d’Arche.

Vinification et élevage

La fermentation alcoolique se déroule en cuves. Pour le grand vin, l'élevage s'effectue sur lies fines, pour moitié en cuves et pour moitié en barriques (20% neuves, 30% en barriques d’un vin de Sauternes). Pour la cuvée « A de Château d’Arche », l'élevage est décrit comme « lightly oaked ». La fermentation malolactique est réalisée pour partie en barriques.

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