Château du Cauze
Mis à jour le
Le Château du Cauze, situé à Saint-Christophe-des-Bardes, produit des vins en appellation Saint-Émilion Grand Cru. Propriété de Bruno Laporte, il s'étend sur 20 hectares de sols argilo-calcaires.
Identité
Le Château du Cauze est un domaine viticole situé à Saint-Christophe-des-Bardes. Il est la propriété de Bruno Laporte.
Histoire et philosophie
Le Château du Cauze a appartenu à la famille Decazes jusqu'à la Révolution française. En 1986, Bruno Laporte fait l'acquisition de la propriété. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château du Cauze s'étend sur une superficie de 20 hectares. Il est implanté sur des sols argilo-calcaires, situés sur les contreforts du plateau calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans, avec des vignes de merlot atteignant quarante ans. Les vendanges sont effectuées manuellement.
L'encépagement se compose de merlot (70%), de cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (15%).
Les appellations
Les parcelles du Château du Cauze sont situées dans la partie nord-est de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Le domaine produit des vins sous cette appellation.
Questions fréquentes
- Où se situe le Château du Cauze et qui en est le propriétaire actuel ?
- Le Château du Cauze est un domaine viticole établi dans la commune de Saint-Christophe-des-Bardes. Il appartient actuellement à Monsieur Bruno Laporte, qui en a fait l'acquisition en 1986. Avant cette date, la propriété était détenue par la famille Decazes, et ce, jusqu'à la Révolution française.
- Quelle est l'étendue du vignoble du Château du Cauze et quelles sont ses caractéristiques ?
- Le vignoble du Château du Cauze s'étend sur une superficie de 20 hectares. Il est caractérisé par des sols argilo-calcaires, situés sur les contreforts du plateau calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans, et certaines parcelles de merlot atteignent quarante ans. Les vendanges y sont effectuées manuellement.
- Quels sont les cépages utilisés au Château du Cauze et sous quelle appellation les vins sont-ils produits ?
- L'encépagement du Château du Cauze se compose principalement de merlot à 70%, complété par 15% de cabernet franc et 15% de cabernet sauvignon. Les parcelles du domaine sont situées dans la partie nord-est de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, sous laquelle sont produits les vins du château.
- Comment s'effectue l'élevage des vins au Château du Cauze ?
- L'élevage de la cuvée principale, le Château du Cauze, dure entre 12 et 16 mois. Il est réparti à parts égales : 30% en cuves, 30% en barriques neuves, et 30% en barriques ayant déjà servi pour un ou plusieurs vins. Pour la cuvée nommée La Cuvée Sandra, l'élevage se fait exclusivement en barriques 100% neuves.
Les cuvées phares
La cuvée principale du domaine est le Château du Cauze, un vin rouge tranquille. Il est issu d'un assemblage majoritairement composé de merlot (90% pour le millésime 2000) et de cabernet franc (15% pour le millésime 2000). Le domaine produit environ 100 000 bouteilles de cette cuvée. Une cuvée nommée La Cuvée Sandra est également proposée, élaborée à partir de merlot.
Vinification et élevage
L'élevage du Château du Cauze s'étend sur une durée de 12 à 16 mois. Il est réalisé pour 30% en cuves, pour 30% en barriques neuves, et pour 30% en barriques ayant déjà servi un vin ou plus. L'élevage de La Cuvée Sandra s'effectue en barriques 100% neuves.
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Commune
- Saint-Christophe-des-Bardes
- Région viticole
- Libournais
- Propriétaire
- LAPORTE Bruno
- Direction technique
- David Madray
- Surface
- 20 ha
- Second vin
- La Cuvée Sandra
- Certifications
- HVE
- Encépagement
- Merlot 70%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Informations pratiques
- Adresse
- 437 ROUTE de LAVALLADE, 33330 SAINT CHRISTOPHE DES BARDES
- Téléphone
- 0607879114
- Horaires
- Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi De 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00
- Visites
- Dégustation à la propriété: Oui, Vente à la propriété: Oui
En savoir plus
Aucun site officiel documenté.