Château Guiraud
Mis à jour le
Le Château Guiraud est un 1er Cru Classé de Sauternes, certifié bio depuis 2011. Matthieu Gufflet en est l'actionnaire majoritaire. Le vignoble de 80 ha est reconnu pour son approche agroécologique et sa biodiversité.
Identité
Le Château Guiraud est un domaine viticole situé sur la commune de Sauternes, en Gironde. Il est la propriété de Matthieu Gufflet, actionnaire majoritaire depuis fin 2021. La direction générale est assurée par Sandrine Garbay depuis 2022, avec Matis Bouscarra Gaubert en tant que maître de chai et Christine Sourdes comme œnologue. Le domaine est également co-propriété de Xavier Planty. Le Château Guiraud est un Premier Grand Cru Classé en 1855.
Histoire et philosophie
L'histoire du Château Guiraud remonte à 1766, année de son acquisition par la famille Guiraud. Le domaine s'est distingué par son engagement précoce en faveur de l'agroécologie, initiant dès 1996 une démarche pionnière centrée sur la biodiversité. Cet engagement s'est concrétisé par l'obtention de la certification en Agriculture Biologique en 2011, faisant du Château Guiraud le premier des Premiers Grands Crus Classés de 1855 à être labellisé bio. En 2022, le domaine a intégré le label Terres de Natures, fondé par l'actionnaire majoritaire Matthieu Gufflet.
Le vignoble (terroir)
Le vignoble du Château Guiraud s'étend sur une superficie de 80 hectares au sein d'une propriété de 128 hectares. Les sols sont composés de graves, de sables et d'argiles profondes, notamment des sables graveleux. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. L'encépagement se compose de Sémillon (65%) et de Sauvignon blanc (35%). Le domaine s'engage activement dans la préservation de la biodiversité, avec une collection de 145 clones de Sémillon et de Sauvignon, et la présence de plus de 630 espèces différentes d'insectes recensées dans les rangs de vigne. La totalité du vignoble est cultivée en Agriculture Biologique, avec une certification obtenue en 2011. Les vendanges sont réalisées manuellement.
Les appellations
Le Château Guiraud produit des vins sous l'appellation Sauternes. Le domaine propose également des vins sous l'appellation Bordeaux.
Questions fréquentes
- Quelle est la particularité du Château Guiraud en matière de certification ?
- Le Château Guiraud est le premier des Premiers Grands Crus Classés de 1855 à avoir obtenu la certification en Agriculture Biologique en 2011, soulignant son engagement environnemental.
- Quel est l'encépagement du Grand Vin du Château Guiraud ?
- Le Grand Vin du Château Guiraud est principalement élaboré à partir de Sémillon (65%) et de Sauvignon blanc (35%), reflétant les cépages traditionnels de l'appellation Sauternes.
- Quelle est la superficie du vignoble du Château Guiraud et la nature de son terroir ?
- Le vignoble s'étend sur 80 hectares, caractérisés par des sols composés de graves, de sables et d'argiles profondes. L'âge moyen des vignes est de 35 ans.
- Le Château Guiraud propose-t-il des activités œnotouristiques ?
- Oui, le Château Guiraud offre des visites et dégustations avec ou sans réservation, en plusieurs langues. Le domaine dispose également de deux restaurants et propose des activités variées centrées sur la découverte du vignoble et de ses pratiques.
Les cuvées phares
Le Château Guiraud produit plusieurs cuvées, dont le Château Guiraud, un Sauternes issu d'un assemblage de 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon blanc. Ce vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français neuves. Les fermentations sont conduites avec des levures indigènes. Le domaine élabore également le Petit Guiraud, un Sauternes qui constitue le second vin du château, en partie vinifié avec le Grand Vin. La cuvée Le G de Guiraud est un vin blanc sec, composé à parts égales de Sauvignon et de Sémillon. Son élevage dure 6 mois sur lies, en partie en cuve inox et en partie dans les barriques ayant servi au 1er Cru liquoreux. Enfin, le Grand Vin Blanc Sec de Château Guiraud est un vin blanc sec issu d'une sélection parcellaire, vinifié dans les barriques du Sauternes 1er Cru.
Vinification et élevage
La vinification du Château Guiraud utilise des levures indigènes. Le Grand Vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français neuves. Le G de Guiraud est élevé 6 mois sur lies, dont la moitié en cuve inox et l'autre moitié dans les barriques du 1er Cru liquoreux. Le Grand Vin Blanc Sec est vinifié dans les barriques du Sauternes 1er Cru du Château.
- Commune
- Sauternes
- Région viticole
- Graves & Sauternais
- Classement
- 1er Cru Classé 1855
- Propriétaire
- Matthieu Gufflet
- Direction technique
- Sandrine Garbay
- Surface
- 128 ha
- Second vin
- Petit Guiraud
- Certifications
- Bio
- Encépagement
- Sémillon 65%, Sauvignon blanc 35%
Actualités du domaine
04 août 2026
La Route des Vins de Bordeaux : Parcours œnologique d'exception
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Lire la source — sudouestfrance.fr03 février 2010
Classement 1855 Sauternes et Barsac
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Lire la source — chais-et-vignes.comInformations pratiques
- Adresse
- 1 Château Guiraud, 33210 SAUTERNES
- Téléphone
- +33 5 56 76 61 01
- Formulaire de contact
- Contacter le domaine
- Horaires
- 7 jours/7, jours fériés inclus, de 10h00 à 18h00
- Visites
- Visite-dégustation payante, 4 produits dégustés. Balade dans les vignes, initiation à la permaculture dans le potager, visite des chais, dégustation des vins du domaine